На ужин захотелось приготовить творожный кекс с сухофруктами. Но большинство рецептов пестрело: взять кг масла и сметаны, еще тонну творога, 100 шт яиц, в общем "привет холестерин". Предлагаю альтернативный легкий рецепт.
Время приготовления: 30-40 минут
Порций: 6
Нам понадобится:
творог 1,8% - пачка 200 г
яйца - 1 шт
сметана 15% - 2 ст.л
мука - 0,5 ст
сахар - 2 ст.л
соль по вкусу
корица по вкусу
сода - 0,5 ч.л
цедра апельсина
сухофрукты (у меня чернослив и курага) - 100 г
1. В миске смешиваем творог, яйцо, сахар, соль, соду, сметану, муку
2. В блендере перемалываем сухофрукты
3. Добавляем сухофрукты к тесту, по вкусу и по желанию добавляем цедру апельсина, и корицу
4. Все хорошо перемешиваем, оставляем тесто на 5-10 минут "подышать"
5. Разогреваем духовку до 180С. Немного смазываем форму маслом. Выкладываем тесто.
6. Тесто очень нежное поэтому время приготовления не более 20-25 минут.
7. Когда появится нежный запах сухофруктов и наш кекс покроется коричневой корочкой. Можно выключить духовку, попробовать проткнуть палочками, если остается немного теста, ничего страшного. Оставить еще на 10-15 минут в теплой духовке.
Приятного аппетита, питайтесь правильно и вкусно
Еще больше полезных и вкусных рецептов на моем канале "Вкусно и полезно"