Зимой мы получаем меньше солнечного света, из-за постоянного мрака и холода меньше хочется выходить из дома, хочется закутаться в тёплую уютную одежду и как можно меньше выходить из дома.
Дефицит витамина D, который мы получаем из солнечного света, физической активности и свежих сезонных фруктов и овощей нужно компенсировать, в первую очередь, едой.
Самое главное – зимой еда должна быть максимально разнообразна.
Подумайте, чего давно не было на Вашем столе, и что порадует Вас этой зимой?
Я стараюсь покупать много тропических фруктов – бананы, апельсины, мандарины, киви, памело, гранаты – эти фрукты должны постоянно лежать на красивой тарелочке на Вашей кухне, чтобы отвлечь внимание от печенек и шоколадок, которые почему-то тоже очень сильно манят в холодное время года!
Зимние овощи часто разочаровывают, поэтому я предпочитаю есть соления, особенно хорошо идёт главный источник витамина С – квашеная капуста, также хорошо идут солёные огурцы, маслины и грибочки, более необычные соления мне редко «заходят»
Ещё один важный элемент зимнего стола – рыба! В ней куча полезных свойств, и зимой я особенно люблю побаловать себя солёной рыбкой или жаренной рыбкой, а летом лучше идёт рыбка на пару.
Я не особенно люблю мясо, а вот без молочных продуктов я страдаю – кофе с молоком, кефир или ряженка на ночь, творог или каша на молоке утром, салат из свежих овощей или фруктов, заправленный сметаной или белым йогуртом сразу поднимают мне настроение и напоминают о лете!
А что Вы любите есть зимой?