Лимонно-маковые оладьи с малиновым соусом

Сегодня будем готовить вкуснейшие оладьи с малиновым соусом. Нам понадобиться : яйцо - 1 штука , соль - 1/4 столовой ложки , йогурт натуральный или сметана - 250 грамм , разрыхлитель - 2 чайные ложки , ром - 2 чайные ложки , мука - 150 грамм , мак - 1 столовая ложка , цедра - 1 лимона , масло сливочное - 30 грамм . Для соуса : малина ( замороженная ) - 450 грамм , сахар - 3 столовые ложки , ром - 30 миллилитров , сливки 33% - миллилитров . Приступим к приготовлению . Цедру натрите на мелкой терке . Мак промойте и обжарьте на сухой сковороде . Взбейте яйца с сахаром и солью , добавьте йогурт и тщательно перемешайте . Влейте ром ( можно заменить водкой ) . Добавьте муку , разрыхлитель , цедру и мак . Перемешайте и оставьте на 20 минут при комнатной температуре . Влейте растопленное сливочное масло , перемешайте и обжарьте на растительном масле оладьи на небольшом огне под крышкой . Малину с сахаром измельчите в блендере , протрите через сито . Доведите почти до кипения , влейте ром . Снимите с огня , перемешайте . Добавьте сливки , перемешайте . Подавайте оладьи теплыми с соусом .