Каждый раз просматривая очередной фэнтезийный фильм, так и хочется попробовать местные блюда и сладости. Если и вы давно хотели попробовать блюда из литературной кухни, тогда сегодня советую попробовать сделать "Сливочное пиво" из знаменитой серии "Гарри Поттера". Рецепт простой, а приготовление займёт буквально 15 минут времени, но впечатлений останутся на весь день. Поговорим сегодня о двух вариантах, первый детский без алкогольный, а второй приготовим чуточку по крепче.
Безалкогольный вариант, дети будут рады.
С виду это обычный молочный коктейль, в приготовлении нам понадобятся:
1) 1 литр молока;
2) 600 грамм пломбира (подойдёт самый обычный);
3) 100 мл воды;
4) 100 грамм сахара;
5) 2 ст.л. жирных сливок;
6) 0,5 ч.л. соли, щепотку корицы и чёрного перца.
Приготовление:
- Смешать в сотейнике воду и сахар, хорошенько размешав ставим сотейник на средний огонь, выпарив воду на 1/3 приступаем ко второму пункту;
- В воду добавляем сливки, пряности и соль;
- Всё это готовим на слабом огне периодически помешивая, через 2 - 3 минуты снимаем с плиты, пусть остывает;
- Осталось дело за малым, заливаем все составляющие в блендер и взбиваем это всё до однородной массы. Разливаем по бокалам, при желании можно добавить сироп и шоколадную стружку.
Вариант второй: (пока младшее поколение наслаждается первым напитком, мы с Вами займёмся "настоящим" Сливочным пивом:
Запасаемся следующими ингридиентами:
- пиво нефильтрованное – 0,5литра;
- сливки (10%) - 250 мл.;
- 2 яйца;
- сахар - 3 ст.л.;
- сливочное масло – 1,5 ч.л.;
- щепотка гвоздики, имбиря, мускатного ореха и корицы. (добавляете по вкусу, рецепт можно изменить по ходу приготовления)
Приготовление:
- Взбиваем миксером 2 яйца с сахаром;
- Пиво заливаем в сотейник и нагреваем на среднем огне (до кипения не доводим). Наша задача его хорошенько нагреть;
- Добавляем специи, в дальнейшем можно экспериментировать со вкусами;
- В тёплое пиво аккуратно небольшой струей выливаем взбитые яйца, аккуратно помешивая. Постоянно помешивая на слабом огне, готовим ещё пару минут;
- Далее заливаем в наш сотейник растопленное сливочное масло. Готовим на маленьком огне ещё 5 минут не забывая помешивать;
- Остался последний этап, постоянно помешивая заливаем сливки, прогреваем пару минут и снимаем с огня;
Оставляем пиво остывать, минут через 20 - 30, когда пиво настоится и остынет можно разливать по бокалам.
(не забывайте в процессе приготовления всё время помешивать наше пиво, также не стоит увлекаться и готовить на большом огне)
Удачи Вам в приготовлении и вкусного Вам Сливочного пива к столу!
