Возможность попробовать морепродукты на глубине, непосредственно в месте обитания морских деликатесов, появилась у всех европейских гурманов.
На юге Норвегии неподалеку от знаменитого маяка Линдеснес в 2019 году откроется самый крупный в мире подводный ресторан Under. Помимо ресторана, здесь будут работать биологи из исследовательского центра морской жизни.
"Ресторан станет самым большим в мире заведением общепита, находящимся под водой, вместимость рассчитана на 80-100 человек. Кроме того, это будет единственный в мире ресторан, расположенный в холодных водах северного моря"
Над дизайном ресторана работала команда архитекторов компании Snohetta, известной своей работой над проектом Новой Александрийской библиотеки в Египте и Норвежской Национальной оперы. Их вдохновили бункеры и бетонные сооружения, которые строили во время Второй мировой войны.
Эксперты утверждают, что здание будет абсолютно безопасным для посетителей. К проекту привлечены морские инженеры, которые отвечают за расчеты устойчивости конструкции в условиях шторма. Расположен он будет на глубине 5 м. Средняя толщина стен ресторана составит 1 метр, а стекол-иллюминаторов — 40 см, поясняет Visit Norway. Бетонные стены толщиной в метр выдерживают мощное давление воды и любые волны. Панорамные окна из акрила высотой 11 метров создадут прекрасный обзор морского дна и дикой фауны.
Постепенно, само здание обрастет моллюсками и превратится в искусственный риф.
Посетителям будет предложена современная скандинавская кухня с большим выбором блюд из рыбы и морепродуктов. Внутри также разместят информационные таблички, рассказывающие о многообразии местной флоры и фауны.
Здесь будет три уровня, холл, бар и основной зал, рассчитанный на одновременное пребывание ста человек.
Ресторан станет самым большим в мире заведением общепита, находящимся под водой.
Как уточняют в Visit Norway, название ресторана Under имеет двойной смысл: это и предлог, имеющий значение "ниже чего-либо", "под", и норвежское слово "чудо".
