Иногда так хочется чем-нибудь похрустеть, что ноги сами несут в магазин, а рука тянется за пакетом с чипсами или упаковкой сухариков. Ешь и вроде вкусно, но где-то в голове просыпается тонкий противный голосок и пищит: «А знаешь ли ты, что положили в эти чипсы? Чем посыпаны эти сухарики? И что вместе с ними попадает в твой организм?». И вот уже удовольствие тает, а тяжесть в желудке растет.
Но выход есть. И отказываться от вкусностей не придется. Мы сделаем их сами и уж точно будем знать, почему они такие вкусные. А они будут вкусными – обещаю.
Нам понадобится:
· полбуханки черного хлеба;
· 3 ст. л. растительного масла;
· 1 ч. л. соли;
· ½ ч. л. сушеного чеснока;
· ½ ч. л. специй по вкусу.
Хлеб можно брать любой, главное, чтобы он был не только что испеченный, а хотя бы вчерашний. То же самое касается специй – вариантов масса. Экспериментируйте, ищите свой вкус. Мне очень нравится приправа для курицы с чесноком или для курицы и индейки от COTANYI. И аккуратнее с солью! Особенно если в приправе тоже есть соль. Здесь лучше не доложить, чем переложить.
Дальше все просто. Включаем духовку на 150 ⁰С. Нарезаем хлеб соломкой. Ширина не больше сантиметра, длина 4-5 сантиметров. Смешиваем масло со специями. Складываем хлебные ломтики в пакет, туда же выливаем пряное масло. Завязываем пакет и как следует трясем, чтобы все кусочки как следует пропитались. Но не перестарайтесь, полный пакет крошек – это не то, что нам нужно.
Противень застилаем бумагой для выпечки или силиконовым ковриком, высыпаем будущие сухарики, разравниваем и в духовку. Минут через 10-12 аккуратно перемешать и еще минут на 10 в духовку. Время запекания зависит от качества хлеба и размера ломтиков, в среднем минут 20-25, но поглядывайте, чтобы не подгорело.
Готово. Перекладываем в любимую плошку и наслаждаемся без зазрения совести. Осторожно – они очень быстро заканчиваются. Приятного аппетита!
А вот еще несколько рецептов из хлеба: Вкуснейшие гренки на завтрак, Крок-Месье и Тарталетки на черном хлебе