🥘 КАК ВЫБРАТЬ ХОРОШЕЕ КАФЕ В АЗИИ
⠀
Краткий курс молодого стритфудера.
⠀
1. Выбираем кафе подальше от многолюдных пляжей и дорогих отелей. Подальше от попсовых маршрутов и туристической толкотни.
⠀
2. Смотрим кафешки на тихих улочках и в спокойных кварталах, либо в центрах конкретно взятых поселений. НО не в туристических центрах, а в местах, которые центром считают местные.
3. Выбираем точки питания где всегда тусуется и кушает много местных.
⠀
Одно дело если в плейсе сидят толпой только что прилетевшие и зашедшие в первое попавшееся место туристы, а другое дело - аборигены, знающие от и до местную кухню.
⠀
4. Не все это сразу принимают, но самые вкусные и бюджетные места в Азии выглядят как сараи с пластиковой мебелью, а чаще и вообще без мебели.
⠀
Азиаты обожают заморачиваться со вкусной едой, соусами и приправами, но абсолютно не заморочены на каком-либо внешнем виде и сервисе в заведениях.
⠀
🤷♂️ Если рестик очень чистенький, официанты в форме и вас встречает большое разноцветное меню - значит перед вами заведение для туристов, а соответсвенно в нем никто не заинтересован сделать вам «повкуснее побольше подешевле», так как туристов море и на следующий день прилетит армия новых и так же, ведомые красивой оберткой, засядут в этот ресторанчик.
⠀
🦐🤙В кафурике же, который ориентирован на локалов, рецепты и владение точкой передаются в семьях поколениями, а вкусность и доступность еды в нем являются вопросом выживания для хозяев