Если вы любите необычное варенье и не только- посадите в огороде ревень. Рекомендую сеять ревень семенами, а не брать корневище у знакомых или покупать его. Сейчас сортов ревеня так много, что можно подобрать какой понравится по фото на пакете семян или по описанию сорта на том же пакете. Почему я рекомендую начинать с семян? Потому, что при посеве семенами мы сможем отобрать лучшие экземпляры.
Делается все очень просто. Купили семена понравившегося сорта ревеня. Дома на рассаду сеять не рекомендую- проростки будут вытягиваться и вообще в этом нет необходимости. Семена ревеня отлично прорастают в грядке. В первый год совсем не нужно много места для посева- выделите под посев буквально "пятачок" земли, 1-2 квадратных дециметра. Но земля должна быть мягкая, питательная, рыхлая, влагоемкая. Поэтому "пятачок" под ревень рекомендую делать на краю любой удобренной грядки, просто немного потеснив основную культуру.
Сеять ревень можно не торопится- с апреля по июнь. Сеем с расстоянием примерно 5 см между семенами, междурядья можно не делать. Присыпать 2 см земли, полить, прикатать (притоптать, прихлопать) почву. Поставить пометку, чтобы не потерять "ревенную делянку".
Уход за всходами обычный- полив, прополка. За лето можно и присмотреть место, где много лет будет жить ревень и подготовить его. А к этому нужно подойти с тщанием и с перегноем! Яму копаем, если есть силы и желание- 50 х 50 см, это минимум. Чем больше, тем лучше. И это только для одного куста! Корень ревеня могучий, и вглубь и вширь, однажды корчевала, убедилась- сильное растение!
Яму под ревень нужно наполнить перегноем. Нет, не жирно ему будет! Он очень хорошо растет на перегное. А вообще исходите из того, какая на участке земля. Делайте из нее мягкую и рыхлую для ревеня. В глине и песке он жить будет, но черешки будут тонкие и не яркие.
Ближе к осени идем выбирать наши будущие кусты ревеня. Смотрим на те растеньица, которые мы вырастили из семян. Ищем экземпляры с особо красными черешками, с самыми красными черешками. Все остальное нам не нужно. Растения с красными черешками- лучшие, их выкапываем аккуратно, высаживаем на постоянное место осенью в сделанные летом посадочные ямы с перегноем. И все, ревень сам о себе позаботится, как правило он хорошо переносит пересадку в юном возрасте. Сажаем столько "красноногих" саженцев- сколько кустов хорошего ревеня нам нужно. Первые черешки можно попробовать на следующий год, но ломать их планомерно можно только через два года.
А это мои рекомендации для того, чтобы иметь хороший урожай:
1) Ревень очень любит подкормки, у него повышенное требование к азоту, поэтому ничего страшного не будет, даже если удобрить его чистым навозом, просто положить под куст. Или полить коровяком.
2) Ревень зацветает на третий год. Если не нужны семена- цветоносы лучше выломать.
3) Черешки ревеня пригодны для употребления или до цветения, или (крайний срок) до середины июня. Черешки со временем грубеют и накапливают щавелевую кислоту.
4) Черешки нужно не срезать, а выламывать у основания растения движением вниз и от куста. Так растению не будет причинен вред, не будут загнивать отрезанные части. С одного куста ревеня можно собрать 1/3 листьев. Остальное нужно оставить для того, чтобы осенью питательные вещества из листьев ушли в корень и он благополучно перезимовал.
5) Ревень любит обильный полив, в засуху необходимо поливать.
6) Если на ревене обнаружена тля и муравьи- обливаем листья и черешки раствором хозяйственного мыла и посыпаем древесной золой. Не используем химию до сбора черешков.
Множество разных блюд и напитков можно готовить из ревеня, я варю варенье с яблоками, лимонной цедрой и ванилином! А еще люблю пирожки с ревенем- ревень очистить от шкурки, мелко нарезать и засыпать сахаром. Сок слить, выпить! Пирожки стряпать с подсушенным кусочками (без сока) немного присыпая сахаром, непосредственно перед тем, как залепить пирожок. Это для того, чтобы не тек сок из пирожков во время жарки! Это пирожки из дрожжевого теста жареные, а еще есть много рецептов больших пирогов с ревенем!
С вами канал ТАЁЖКА №8- рецепты, советы, рассказы только от автора!