Этот крем готовится быстро, а получается вкуснее вареной сгущенки с маслом. На вкус и цвет конечно, но всем моим очень нравится. Да и хранится он в холодильнике довольно долго. Можно кушать утром с тостом или же использовать как крем для будущего торта.
- Сливочное масло 120 гр.
- Сахарный песок или пудра 120 гр.
- Молоко (3,2 %) 350 мл.
- Какао порошок - 3,5-4 ст.л.
- Крахмал 3-3,5 ст.л.
- Шоколадная плитка 1/2.
Всё ингредиенты, кроме шоколада и масла перемешиваем между собой и ставим на плиту( огонь средний), постоянно помешивая венчиком доводим до закипания и поварим так 1-1,5 минутки. Выключаем и даем остыть минут 15.
Важно постоянно мешать, пока она закипает, иначе получает пригоревший крахмал на дне кастрюли. В остывшую массу добавляем масло и тертый на терке шоколад.
Перемешиваем и переносим в баночку. Хранится в холодильнике около недели, обычно дольше не задерживалась - всё съедали. Приятного аппетита!