Путешествуя по всей Грузии, большинство потрясающих эмоций мы испытали именно в Кахетии. Этот великолепный регион очаровывает и привлекает абсолютно всем. В Кахетии присутствует невероятное разнообразие. Здесь можно повеселиться, пригубив хмельного вина, или же, наоборот, уединиться, приняв ненадолго аскетизм, но самое главное, здесь царит атмосфера романтики и любви.
Колыбелью грузинского виноделия считается город Цинандали. Самый первый завод вина в Алазанской долины был основан именно здесь. Не спеша прохаживаясь внутри винного погреба позапрошлого столетия, мы увидели уникальную коллекцию вин, привезённых из разных стран мира.
Поближе познакомиться с винными традициями можно в местном родовом поместье князя Чавчавадзе. Это, пожалуй, самое популярное место для почитателей хорошего вина. Двери княжеского дома открыты всегда и абсолютно всем. Поместье, как и подобает грузинским обычаям, принимает разных людей, независимо от вкуса и интересов. В доме известного грузинского поэта можно увидеть бутылку вина, изготовленную в девятнадцатом веке самим хозяином. Бутылка до сих пор покрыта вековым слоем пыли.
Виноделие в Кахетинском крае возведено в культ. Местное вино имеет свои удивительные истории и невероятные легенды. Владельцы виноделий являются хранителями древних тостов и секретов производства. Кахетинская технология изготовления вина отличается от других регионов. Жители Кахетии не отделяют сок винограда, а вместе со шкурками и маленькими веточками пережимают и оставляют бродить.
Когда вино будет готово, только тогда его фильтруют. Именно поэтому Кахетинские вина обладают слишком насыщенным вкусом и необычайно ароматным запахом. Местное вино сохраняет нежный и мягкий вкус, а это считается высшим пилотажем в виноделии.
В Кахетии можно опьянеть не только от вина. Здесь такие восхитительные пейзажи! А как вскруживает голову таинственный дух истории! Чего только стоит увидеть молчаливую аскетичную пустыню, скрывающую в себе вековую тайну исторического прошлого.
Пустыня расположилась высоко в скалах, подальше от оживленной жизни. Вдоль восточной границы Грузии раскинулись окаменевшие разноцветные пески, образовавшие фантастического вида холмы. Между возвышенностями мелькают фисташковые деревья, а высохшие ложбины напоминают о том, что здесь когда-то были солёные озёра.
Вдоль пустынных склонов простирается древний монастырский комплекс. В скалах высечены множество храмов и келий. Монастырский ансамбль Давид-Гареджи представляет собой что-то очень величественное и таинственное. Монашеские стены будто отражают взгляд, направляя его внутрь себя.
Эта пустыня не похожа на все остальные обычные пустыни с их караванами и оазисами. Эта безлюдная пустыня больше напоминает библейскую, в которую уходят, чтобы очиститься и пройти все искушения своей души. Пустыня Гареджи сталкивает человека с самим собою, который должен выйти победителем над всеми своими пороками и грехами.
Освободившись от тяжести несовершенств, человек наполняется бесконечной любовью. Аскетичность постепенно заполняется жаждой общения, а каменная пустыня заменяется чудесными пейзажами Алазанской долины. Здесь можно прогуляться по узеньким извилистым улочкам, которые защищают могучие стены крепости. Именно здесь, в маленьком уютном местечке можно дотянуться ладонями до самых небес.
*******************************************************************************
Понравилась статья? Тогда ставьте лайк 👍 - это очень важно для развития блога. Подписывайтесь на канал "Просто Турист"!
Еще много интересного вы найдете в наших предыдущих статьях:
Впечатления от отдыха на Байкале
Буэнос-Айрес глазами туриста
Экзотический курорт Омана: Аль-Савади
