Приветствую!
Простая еда - самая вкусная, именно таким рецептом хочу с Вами поделиться . Это блюдо хорошо подойдёт для поста, если Вы его соблюдаете. Моя бабушка всегда соблюдала пост 2 дня в неделю – среду и пятницу. В эти 2 дня готовились только постные блюда, но очень вкусные. И свекольная икра – это как раз постное вкусное, полезное блюдо!
Ингредиенты для свекольной икры:
Свекла вареная - 6 шт. среднего размера
Лук репчатый - 1 шт. среднего размера
Паста томатная - 2 ст.л., (но можно и больше до 4 ст.л.)
Аджика - 3 столовых ложки средней остроты, лучше домашнего приготовления. Если у Вас кавказская аджика из магазина достаточно 0,5 - 1ч.л.
Сахар - 2 ч.л.
Соль – 1/2 ч.л.
Чеснок - 5-6 зубчиков
Масло растительное - 50 мл.
Способ приготовления:
1.Лук мелко порезать и обжарить до прозрачности и легкой золотистости на растительном масле.
2. Вареную свеклу потереть на крупной терке.
3. Добавить тертую свеклу к обжаренному луку и прогреть 3-5 минут.
4. Далее добавляем сахар, соль, и давленый чеснок все перемешиваем и немного тушим.
5. Добавляем аджику и томатную пасту, хорошо размешиваем и тушим еще минуты 2-3.
Икра хороша как в теплом, так и в холодном виде. Она идет в качестве гарнира к рыбе или просто как отдельное блюдо.
Подписывайтесь на мой канал, ставьте Лайк, пишите комментарии, а так же читайте мои другие публикации на темы: Поздравления. Рецепты. Лайфхаки.
Хорошего Вам настроения!
С уважением, Виктория.