Отправляясь в Словакию, стоит не забывать, что у этой страны есть не только масса уникальных природных достопримечательностей, но и своя самобытная кухня, которая по своим вкусовым качествам не может сравниться ни с одной другой кухней мира.
В основном, прекрасные блюда Словакии рождаются из самых простых, и знакомым всем россиянам ингредиентов - молока, картофеля, капусты и мяса.
Что нужно отведать в этой стране?
Среди основных и самых ярких блюд словацкой кухни обычно выделяют: смалец со шкварками (свиной или гусиное сало в виде паштета, которое намазывают на хлеб), жареную утку с тушеной капустой (обычно пользуется большой популярностью у жителей этой страны по праздникам), "палёвка чеснакова" (суп с мукой, специями и другими ингредиентами).
А самое главное...
И, наконец, один из главных виновников обжорства на словаких застольях - знаменитые галушки. Самые известные из них - брынзовые галушки, которые подаются во всех кафе, ресторанах и фудкортах Братиславы, Мартина и многих других городов Словакии.
Рецепт приготовления этого блюда довольно прост. Чаще всего в поваренных книгах пишут, что это паста, густо заправленная мягким сыром. Свою историю галушки ведут еще со времен средневековья. Именно тогда они стали одним из главных блюд словацкого эпоса - сказок, пословиц, преданий и тд.
В галушки добавляют различные ингредиенты - картофель, муку, свиной сало с мясом и тд. Автору данной статьи удалось отведать галушки с добавлением жареной свинины и сала на сметанной подушке.
Где недорого поесть галушки в Братиславе?
Для того, чтобы недорого и вкусно поесть галушки в словацкой столице, Вы можете найти много мест. Но если все Вам кажется дорогим или не очень аппетитным, то есть совет - пойти в торговый центр EUROVEA. В Братиславе его знают практически все. Находится он рядом со Словацким национальным театром прямо на набережной Дуная.
На верхнем этаже этого торгового центра Вы найдете фудкорт, в котором готовят по очень скромной для Европы цене блюда национальной кухни Словакии.
Так, в частности, тарелка галушек с бутылкой Кока-Колы обошлась всего в 5,98 евро.
Находясь в Словакии, помните, что голодным из этой гостеприимной страны точно никто не уедет. Но главное - не переусердствовать, ведь можно потом с большим трудом встать из-за стола, а еще и остаться без недешевых евро)