Приветствую тебя, Читатель!
Недавно мы узнали, чем питаются дети в садах на примере одного из дошкольных учебных заведений. А сегодня по похожей схеме рассмотрим меню средних классов государственной школы в Атланте, штат Джорджия.
В зависимости от дохода семьи, стоимость школьного питания может быть полной, сниженной или оплаченной за счет государственных программ. Важно заметить, что разных штатах и городах эти данные будут отличаться. В той школе, меню которой мы изучим далее, полная цена завтрака для учеников составляет $0.75, а со скидкой - $0.30. Обед обойдется в $2.50, а по сниженной стоимости — в $0.40.
Если родители хотят, чтобы их ребенок питался в столовой, они дожны создать и пополнить специальный счет с уникальным кодом, с помощью которого школьник будет расплачиваться за еду. Выбрать ребенок может из нескольких блюд, к которым прилагаются фрукты или овощи. В зависимости от школы молоко и соки могут быть платными или бесплатными. От еды в столовой можно отказаться, готовя и собирая завтрак и обед для ребенка самостоятельно.
А теперь давайте рассмотрим, как выглядит недельное январское меню для учеников 6-8 классов одной из государственных школ Атланты.
Понедельник
Завтрак
Цельнозерновой сэндвич с ветчиной из индейки
или
Овсянка
Фруктовый салат
Сок или молоко
Обед
Salisbury steak, который можно описать, как большую котлету (из говядины или индейки), с соусом из овощей
или
Паста с соусом из овощей и томатов с сыром
или
Индейка и овощи в лаваше
Картофельное пюре
Булочка из цельного зерна
Сок или молоко
Вторник
Завтрак
Курица с вафлями и кленовым сиропом
или
Банановый кекс
Фруктовое пюре
Сок или молоко
Обед
Фахитас, куриное мясо на гриле с овощами и рисом
или
2 тако с бобами
или
Салат с ветчиной из индейки
Суп из овощей и бобовых
Крекеры
Сок или молоко
Среда
Завтрак
Блины с клубникой
или
Кукурузная каша с сыром
Тост из цельного зерна
Банан
Сок или молоко
Обед
Паста с курицей в соусе Альфредо
или
Горячий сэндвич с сыром и овощной салат
Зеленый горошек
Крекеры или булочка
Сок или молоко
Четверг
Завтрак
Омлет с тостом
или
Банановый кекс
Дольки апельсина
Сок или молоко
Обед
Курица с соусом тэрияки и коричневым рисом
или
Пицца с сыром
Салат с курицей
Крекеры
Маринованная морковка
Сок или молоко
Пятница
Завтрак
Пицца с индейкой
или
Цельнозерновой сэндвич с сыром
Персики и груши
Сок или молоко
Обед
Курица под соусом из лимона и перца
или
Начос (кукурузные чипсы с сыром, зеленью и, по желанию мелко рубленым мясом) с салатом из бобовых
или
Сэндвич с индейкой и сыром
Брокколи
Булочка
Сок или молоко
Вы, наверное, заметили, что в меню представлены позиции для вегетарианцев, и дети, которые не употребляют мясо, не останутся голодными. К тостам и булочкам часто можно взять небольшие порции варенья. В этой школе дополнительных десертов нет, но в других они встречаются.
Федеральное законодательство регулирует количество калорий и разных видов жиров в блюдах, что подаются в школьных столовых. Все хлебные изделия рекомендовано изготавливать из цельного зерна, сок должен содержать низкий уровень сахара, а молоко — жирность до 1%. Очевидно, что выбор в каждой школе будет отличаться, но требования к еде универсальны для всех. Чтобы меню отражало предпочтения учеников, администрации многих школ собирают отзывы, а также тестируют новые блюда вместе с ними, перед тем, как вносить какие-то изменения.
За последние несколько лет качество школьного питания в США улучшилось: в ассортимент вводят все больше и больше овощей и фруктов, а основные блюда готовятся из мяса с низким содержанием жиров. В то же время важно, чтобы к этому процессу подключались и родители, позитивно влияя на формирование привычек способствующих здоровому образу жизни с самого детства.
Ваш Автор.