СОСТАВ ИНГРЕДИЕНТОВ:
Для теста:
Мука пшеничная 200 г
Масло сливочное 200 г
Сахар 200 г
Ванильный сахар 1 пакетик
Яйца 3 шт
Какао 3 ст л
Разрыхлитель 1 ч л
Сода пищевая 1 ч л
Тёплая вода 3-4 ст л
Для крема:
Молоко 450 мл
Апельсиновый сок 50 мл
Цедра тёртая с одного апельсина
Крахмал 2 ст л
Мука пшеничная 2 ст л
Сахар 200 г
Масло сливочное 180 г
Яичный желток 1 шт
Для глазури:
Шоколад молочный 60 г
Молоко 3 ст л
Какао для посыпки
СПОСОБ ПРИГОТОВЛЕНИЯ:
Для теста:
1. В миске соединяем муку, какао, соду и разрыхлитель, перемешиваем.
2. Добавляем порезанное масло и яйца, тщательно перетираем всю массу.
3. Добавляем сахар, ванилин, воду, замешиваем однородное тесто.
4. Форму для выпечки застилаем пергаментом, выкладываем тесто, отправляем в разогретую до 180*С духовку, на 15-20 минут, до сухой палочки.
5. Готовый корж полностью остужаем, разрезаем на 3 части.
Для крема:
1. Из общей массы молока отливаем 150 мл, добавляем желток, муку, крахмал, цедру апельсина тщательно перемешиваем.
2. Оставшееся молоко доводим до кипения вместе с сахаром, помешиваем до полного растворения сахара.
3. В закипевшую массу постепенно вливаем мучную смесь интенсивно перемешивая венчиком. Как закипит сразу снимаем с огня.
4. В остывший крем добавляем апельсиновый сок и мягкое сливочное масло, взбиваем массу до однородности миксером.
Для глазури:
1. Растапливаем молочный шоколад на водяной бане с добавлением молока, тщательно перемешиваем.
2. Перед нанесением на торт немного остужаем.
Торт формируем чередую коржи с кремом, верх и бока покрываем шоколадом. Убираем в холодильник на 2-3 часа. Остывший торт посыпаем какао. Приятного Вам аппетита!
ЧТОБЫ НЕ ПРОПУСТИТЬ НОВЫЙ РЕЦЕПТ ПОДПИСЫВАЙТЕСЬ НА МОЙ КАНАЛ ➥ …:::★☆★ МОЯ КУХНЯ ★☆★:::…
ЗА ЛАЙК БУДУ ОЧЕНЬ БЛАГОДАРНА!!!
