Анисовая водка-это водка приготовленная на основе аниса. Почти в каждой стране существует своя анисовая водка и называется по-разному. Так в Турции она называется раки, в Греции-узо, в Италии-самбука, во Франции-пастис, в Болгарии-мастика.
Своими корнями анисовая водка уходит в далекое прошлое. Во Франции популярность этой водке пришла после запрета на производство и продажу абсента(по вкусу они похожи).
Раки, в Турции, изготавливают путем дистилляции настоя аниса, розы, фиги.
Итальянскую самбуку пьют в чистом виде или в составе коктейлей. Поджигают, вдыхают пары, пьют с кофейными зернами.
Большой популярностью пользуется узо в Греции. Крепостью достигает до 50%. Название Узо, как и коньяк в своем регионе, может носить только анисовая водка произведенная в Греции по особой технологии. В состав входят такие пряности как фенхель, гвоздика, кориандр.
При смешивании анисовой водки с водой, водка становится мутной, белой(из-за содержания аниса).
Анисовую водку лучше употреблять как аперитив, так как она вызывает аппетит. В качестве закуски можно использовать морепродукты, салаты, сыры, фрукты и т.д.
Водка хорошо сочетается с апельсиновым и лимонным соком.
Не рекомендуется употреблять анисовку в чрезмерных количествах, так как за счет большого содержания эфирных масел и других примесей усиливается опьянение, а также нагрузка на печень.
Так что, как говорится...
Минздрав предупреждает , чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью))
Здоровья всем, главное не злоупотреблять))