Мясо в крахмале

Для приготовления необычного мяса нам понадобится : свинина ( филе ) - 800 грамм , соус соевый - 1 столовая ложка , крахмал , лук репчатый - 1 штука , чеснок - 4 зубчика , бульон мясной - 1 стакан , сахар - 1 чайная ложка , перец сладкий - 1 штука , морковь - 1 штука , масло растительное . Мясо нарежьте небольшими кусочками . Крахмал разведите с водой до состояния густого меда и замочите мясо в крахмале на 20 минут . Раскалите большое количества масла в глубокой сковороде и опускайте мясо по кусочкам , чтобы они не склеились между собой . Обжаривайте до готовности . После того как мясо будет готово , в сковороде оставьте 2 столовые ложки масла , накалите его , всыпьте сахар и перемешайте . Добавьте мелко нарезанный лук , морковь и перец , обжарьте . Влейте бульон , соевый соус , доведите до кипения , добавьте измельченный чеснок и , когда все закипит , влейте тонкой струйкой , помешивая , разведенный в холодной воде крахмал ( 100 миллилитров воды + 1 чайная ложка крахмала ) . Подайте мясо с вареным рисом , сверху полейте соусом .