Творожный мусс - рецепт шоколадно-творожного десерта без выпечки, который готовится за 30 минут. Нежные и воздушные муссы с шоколадом, без добавления яиц.
Творожно-шоколадный мусс
Ингредиенты
- Творог 250гр;
- Сметана (йогурт) 200 гр;
- Сахар 3 ст.л;
- Шоколад горький 50-70 гр;
- Молоко (сливки) 70 гр;
- Желатин 1 ч.л;
- Ваниль, орехи по желанию.
Приготовление
Продукты заранее достать из холодильника.
Желатин добавить в молоко (сливки) и оставить на 10-15 минут. После этого нагреть смесь на водяной бане до полного растворения желатина. Смесь не должна закипеть. Растворенный желатин оставить в сторону остывать.
Творог, сметану (йогурт) и сахар перетереть в блендере в кремообразную массу. К этой массе добавить остывший желатин и хорошо перемешать. Лучше вливать его через ситечко.
Шоколад растопить, добавить к творожной массе и все взбивать блендером 2-3 минуты. Разложить творожно-шоколадный мусс по порциям, остудить и посыпать орешками. Угощение готово.
Творожный мусс с какао
Ингредиенты
- Творог 300 гр;
- Йогурт 100 гр;
- Сахар 3 ст.л;
- Какао-порошок 1,5-2 ст.л;
- Желатин 10 гр;
- Вода 30 мл.
Приготовление
Замочить желатин в холодной воде и оставить на 10-15 минут для набухания. После этого нагреть на водяной бане, не доводя до кипения. Желатин должен полностью раствориться.
Творог, йогурт, сахар и какао-порошок смешать в блендере до состояния крема. Распущенный и остывший желатин влить в творожный крем и взбивать еще 2-3 минуты. Творожный мусс разложить по креманками и по желанию украсить ягодами или орехами. Приятного аппетита.
Читайте также простой рецепт творожной шоколадной массы