Известно что утро не такое доброе пока не выпьешь чашку бодрящего ароматного кофе.
По подсчетам ученых каждый день в мире выпивают около 2,25 миллиарда чашек и большую часть из них составляет именно растворимый кофе.
Раньше и я пила натуральный кофе только в кофейнях, а дома всегда стояла баночка растворимого напитка, которая, к слову, очень быстро заканчивалась.
Несколько лет назад я заинтересовалась, как же он производится.
Информация, которую я узнала, перевернула мое отношение к этому напитку.
1. Составная часть хороших зерен в растворимом кофе составляет лишь 10- 20%. Что же в остальных 80-90%? Зола и поврежденные зерна, которые никогда не будут использовать в хорошем кофе, часто встречается крахмал для увеличения объема продукта.
2. Аромат, вкус и цвет такого напитка обуславливается массой ароматизаторов и красителей, в них нет ничего натурального.
Проведите эксперимент: сделайте себе одну чашку зернового кофе и такую же растворимого.
При сравнении вы явно ощутите что у них абсолютно разный аромат. Вкус растворимого кофе очень скудный и неестественный, в нем нет сбалансированной кислинки и горчинки, которую так ценят кофеманы.
3. Растворимый кофе сильно повышает кислотность в желудке, его применение абсолютно противопоказано людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта.
4. Непонятно какой кофеин используется. Некоторые производители добавляют синтетический кофеин, а он плохо влияет на здоровье (советую прочитать мою статью о вреде кофеина).
Попробуйте отказаться от растворимого кофе на месяц и вы уже не захотите никогда к нему возвращаться!
Читайте так же мои статьи:
что такое каппинг
как выбрать хороший кофе
зачем с кофе подают стакан воды