Данная статья содержит сведения об алкоголе. Предупреждаю, чрезмерное употребление алкоголя вредит вашему здоровью
Мои читатели, всем привет!
Продолжаю вас знакомить с винами и коньяками Молдовы. Герой сегодняшнего обзора коньяк (дивин) "Chisinau" «Кишинэу» – 10 лет, производства «Арома». Молдавский марочный коньяк "Кишинев" группы КС (XХО), выпускается с 1960 года. На престижных международных конкурсах удостоен 7-ми золотых медалей и трех серебряных медалей. Готовится из коньячных спиртов 10-12-летней выдержки, вырабатываемых из европейских сортов винограда, выращиваемого в Молдове, крепость - 40%, сахар - 8 г/дм3. Оформление – из подарочного набора, емкость – 0,1 л. Дата розлива 16.02.18 г.
Цвет прозрачный, янтарь, ножки частые и средней продолжительности.
Аромат. 1й нос. Не спиртуозный. Звучит по-молдавски. Сладкие сухофрукты, изюм и груша. 2й нос. Верх сладкий, без спирта. Низ - это сахарная груша, древесные ноты, яблоко красное. Вверху слегка проявились орех и ваниль. Легкий табачный оттенок. Вылавливаю ноту, которую называют энантом – выжимку из виноградных косточек. 5 минут. Легкий грибной оттенок. Винно-портвейная нотка. Интенсивность средняя. 10 минут. Виноград и табак внизу, а вверху груша с дымком. Кручу бокал и обнаруживаю древесно-кофейный оттенок, шоколад, специи и яблочную косточку. Изюм черный и чернослив внизу. Дивин хорошо звучит и совершенно не скучный! Принципиально новых нот не ловлю, но движение есть меж тех ароматов, что уже проявили себя. 15 минут. Комплекс черно-коричневых сухофруктов, яблочно-грушевых нот с оттенком фруктовых косточек и табака – это основная тема. Очень хорошо!
Вкус не спиртуозный, сладкий, вторит запаху. Легко пьется. Тело легкое и податливое, чуть обжигает на языке. Есть миндаль и ваниль. Продолжается тема комплекса черно-коричневых сухофруктов, яблочно-грушевых нот с оттенком фруктовых косточек и табака.
Послевкусие приятное, продолжительное. Опять же, в одной гамме, что свидетельствует о гармоничности. Интенсивность средняя с переливами на языке. Довольно убедительное. Шоколадные ноты, какао. Древесная свежесть (легонько), ореховое пралине, миндаль, будто поел добротных бабаевских конфет с крошкой ореха.
Замечательный коньяк с характерным звучанием. Интересен и самобытен. Для своего возраста демонстрирует высокие характеристики. Гармоничный. Способен быть как десертом, так и самостоятельным блюдом. Думаю, что понравится, как мужчинам, так и женщинам. Не приторный. Рекомендую.
Подробнее о моем путешествии в Молдову можно прочитать здесь - Арома часть 1 и часть 2, День Вина часть 1 и часть 2
Ссылка на оригинал из ЖЖ здесь
Ссылки на уже описанные мной вина и коньяки Молдовы - Вино Saperavi, АО «Вина Комрата», Молдова, Коньяк (Дивин) «МОЛДОВА» (MOLDOVA) – 7 лет
И напоминаю
Если Вам понравилась статья подписываемся, делимся, комментируем, ставим лайк! Новый обзор совсем скоро.