Эта информация передавалась из уст в уста: после шести вечера есть нельзя! Иначе это приведет к катастрофической полноте. Но кто и откуда взял эту цифру, и тем более, с какими биологическими ритмами организма она связана, вряд ли кто-то сможет ответить.
Например, смена кислотной фазы организма на щелочную происходит в районе трех часов дня, но никак не в шесть вечера. Так стоит ли расстраиваться, если не получается хорошо поесть в течение рабочего дня, и нормальный полноценный прием пищи приходится только на ужин? Ведь все мы устаем на работе, и нам надо восполнить свои силы. А ведь большинство жителей крупных городов домой попадают только к восьми–девяти часам вечера. Итак, начнем разрушать один миф за другим.
1. Горячий ужин – хороший способ поправиться. Во-первых, важен не столько способ кулинарной обработки, сколько состав пищи. Если на ужин съесть куриную грудку, отварную рыбу или тушеные овощи, то вы не наберете лишних калорий. Зато бутерброд с беконом или жирный творог с сахаром – пища, богатая жирами и углеводами, хотя и холодная.
2. На ночь можно есть фрукты. Конечно, фрукты – продукт нежирный, но сахаров в них много. Поэтому их хорошо употреблять как раз в дневное время. Фрукты – самый лучший перекус в течение дня, но съев их на ночь, вы рискуете получить вздутие живота.
3. Спагетти и макароны – не для ужина. Если выбрать макаронные изделия из твердых сортов пшеницы, то это уже хорошо для сохранения фигуры. Ну а если вы любите пасту с соусом, то вместо сливочного используйте томатный – он боле легкий для пищеварения.
4. Ужин обязательно должен быть легким.Представьте себе: вы съели на завтрак глазированный сырок, запив его чашкой кофе, на обед – хачапури с соком, будете ли вы достаточно сыты к вечеру? Ужинайте на здоровье после шести вечера, ешьте горячую порцию – вы это заслужили. Главное – не стоит наедаться непосредственно перед сном, потому что органы пищеварения тоже должны отдыхать.
5. Поужинать надо успеть до 18:00, либо отказаться от вечерней еды вообще. Ложимся спать мы не так уж рано. Как правило – около полуночи, а то и за полночь. И если оставлять организм без еды продолжительное время, тем более после трудового дня, то для него это станет стрессом. Результат – организм может начать откладывать запас. В виде жира! Поэтому кушайте за три часа до сна, чтобы вас не одолело чувство голода.
6. Салат на ужин – способ похудеть. Это верно, но лишь отчасти. Если же салат калорийный, например – оливье, да еще и заправлен жирным майонезом, то такой прием пищи будет соответствовать полноценному. А вот легкий овощной салатик – это то, что надо!