Мука пшеничная Рязань 10 кг.
Вес 10 кг.
Белки 10,3 гр.
Углеводы 70 гр.
Жиры 1,4 гр.
Страна производитель Россия
Калорийность 335 кКал
Мука пшеничная Рязань 10 кг.
Пшеничная хлебопекарная мука есть на кухне у каждой хозяйки. Даже те, кто не любит готовить домашнюю выпечку, используют ее для блинов, вареников и пельменей. Мука отличается по сортам. Самым высоким является высший, который и пользуется наибольшим спросом. Приготовленные из него продукты отличаются приятным белым цветом, мягкостью и отличным вкусом. В нашем магазине можно купить муку пшеничную Рязань 10 кг.
Отличие сортов
В пищевой промышленности встречается 3 сорта муки: высшего, первого и второго. Последний представлен в продаже крайне редко, поскольку считается самым низкокачественным. Стоимость муки разных категорий существенно отличается, что обусловлено разной себестоимости производства. Дело в том, что при помоле зерна размолотые частицы представляют собой внутреннюю часть пшеницы и жесткую оболочку. Верхняя структура является отрубями. Ценится именно внутреннее наполнение зерна. Мельничное оборудование очищает сырье, извлекая из него только внутренние белые частицы.
При производстве муки высшего сорта доля получаемого продукта составляет 30% от общего объема переработанного зерна. Таким образом, 70% – отходы, которые идут на корм животным. В случае с мукой первого сорта при переработке зерна получается 72% готовой муки и только 28% отхода. При производстве муки второго сорта потеря на отход составляет только 15%. Данная статистика сразу дает понять, почему стоимость различных сортов муки настолько отличается.
Считается, что отруби также должны присутствовать в пищеварительном рационе, но их наличие в муке снижает качество выпечки. Продукт с их высокой концентрацией имеет желтый или коричневый цвет, он плохо поднимается при добавлении дрожжей и разрыхлителя, поэтому приготовленные из него хлебобулочные изделия получаются жесткими. Кроме того, наличие отрубей ускоряет процесс затвердевания выпечки, поэтому она быстро становится черствой.
Применение муки высшего сорта
Хозяйки используют муку высшего сорта для приготовления:
- домашнего хлеба;
- лапши;
- блинчиков;
- рогаликов;
- булочек;
- галушек и т.д.
Муку часто добавляют при приготовлении соусов, предварительно немного обжаривая ее на сковородке. Она используется очень широко как в домашней кулинарии, так и в пищевой промышленности. Ее можно найти в составе самых разнообразных продуктов, поэтому неудивительно, что она производится столь большими объемами.
Полезные свойства
Данный продукт – это кладезь полезных микроэлементов, клетчатки, белка, витаминов и других важных для организма человека компонентов. Употребление мучных изделий позволяет очищать организм от шлаков и токсинов. Растительная клетчатка из муки помогает лучше усваивать жирную пищу.
Употребление пшеничной муки позволяет насытить организм витаминами группы В, Е, а также РР. Их концентрация самая высокая именно в муке высшего сорта. Мучные изделия помогают ускорить обменные вещества. Кроме этого, они способствуют защите сердечно-сосудистой системы. Продукт стимулирует работу головного мозга и помогает выработке эстрогена. Вещества из пшеничной муки высшего сорта помогают минимизировать вероятность образования камней в желчном пузыре.
Широкий ассортимент муки от ведущих производителей России
В нашем интернет-магазине можно заказать муку пшеничную Рязань 10 кг. оптом, а также продукцию других производителей. Мы рады предложить клиентам выгодные цены и бесплатную доставку заказов. Благодаря этому, выбирая наш ассортимент, Вы всегда можете рассчитывать на максимальную экономию. Мы будем рады сотрудничеству со всеми желающими, в том числе и частными покупателями, которые заинтересованы в мелком опте.