Ежегодно весной в Италии, в разных городах и провинциях традиционно проводят кулинарные фестивали вина и спаржи.
из этой необычной зелени готовят много разных деликатесных блюд.
Для итальянцев спаржа так же привычна и уважаема, как для нас обычная капуста.
Согласитесь, спаржа достойна такого внимания!
Спаржа - кладезь полезных веществ, достаточно редкий гость на нашем столе. В ней содержатся витамины: С, РР, группы В, каротин. Из минеральных веществ: соли калия, кальция, фосфора, железа.
Спаржа - это целебное растение, знали еще древние египтяне, ведь спаржа была одним из символов, который изображали на стенах пирамид.
В спарже огромное множество ценнейших веществ, необходимых организму, которые помогают формировать и укреплять костные и соединительные ткани, улучшают состояние сердца и печени, регулируют работу мочеполовой системы.
Существует не просто большое, а огромное число видов спаржи (свыше 300), среди которых есть овощные, лекарственные и декоративные.
Спаржу отваривают в соусе, добавляя вино, уксус, чеснок и душистые травы, маринуют, как грибы, засаливают, замораживают, употребляют в свежем виде.
В эти праздничные дни кругом идет дегустация вина и блюд со спаржей. Кругом царит веселье и всевозможные развлечения и даже показ мод.
Надеюсь, данная статья Вам понравилась!
Подписывайтесь на канал, пишите комментарии, ставьте лайки!
Будет еще много чего интересного и познавательного!