Каждая хозяйка хоть раз в жизни сталкивалась с таким неприятным явлением, как плесень в банке с вареньем. Что делать? Выбросить целую банку варенья - жалко... съесть, как ни в чем не бывало - страшно, плесень все-таки... Можно ли употреблять в пищу заплесневелое варенье? И откуда берется плесень под крышкой? Разберем по порядку.
Почему в банке с вареньем появляется плесень?
1. Иногда хозяйка может допустить какую-либо ошибку во время приготовления продукта - в целях экономии положить меньше сахара, варить в течение меньшего промежутка времени и т.д.
2. Продукт после приготовления мог быть помещен в недостаточно чистую банку или закрыт не простерилизованной крышкой. Также причиной может послужить хранение банки с вареньем в темном, сыром и теплом помещении.
3. Несоблюдение правил гигиены при употреблении в пищу. Проще говоря, не следует есть варенье ложкой прямо из банки.
Что делать с заплесневевшим продуктом?
Несмотря на всеобщие рекомендации отправить варенье без сожаления в мусорное ведро, найти применение ему все-таки можно. С одним большим НО! Категорически нельзя просто убрать видимую плесень с варенья и продолжать его кушать! Споры плесневого грибка находятся не только на поверхности продукта - они пронизывают его вглубь и могут попасть в организм человека вместе с пораженными частями.
После механического удаления плесени варенье следует переварить заново, поместить в простерилизованные банки, а затем употребить в пищу как можно быстрее. Лучше всего использовать его для приготовления сладкой выпечки - кексов, пирожков и т.д.
Если вам понравилась подборка, ставьте лайк и подписывайтесь на наш канал!