Часто замечаю пренебрежительное отношение к самогону. В разговорных фразах, анекдотах, от других барменов. Даже в кинематографе самогон обычно показывают мутной и страшной жижей, пугающей одним только видом.
А так ли страшен черт, как его рисуют? Предлагаю разобраться в этом вопросе!
Обратимся к процессу производства:
Самогон готовится из натурального сырья. При изготовлении его вы точно знаете, что находится в напитке. Замешивается брага, перегоняется. Часть напитка отсекается, дабы избавиться от сивушных масел. И напиток еще раз перегоняется. Тот же виски, но без настаивания в дубовых бочках!
Однако, обычно самогон не проходит серьезную очистку. Из-за этого часть сивушных масел все еще остается в напитке. А, как известно - сивушные масла - яд.
Не менее значимый факт - самогон необходимо уметь готовить. Если у вас нет необходимых знаний и опыта, может получиться не пригодный для питья напиток. Или вовсе опасный для жизни.
Водку производят на больших заводах. Готовят спирт-ректификат, смешивают его с чистой водой. Огромное значение имеет качество спирта в водке, но это так же сказывается на цене.
Смесь спирта с подготовленной водой проходит фильтрацию, в ходе которой из нее удаляются лишние ароматы и вкусы.
Как видите, разница в производстве есть. Какие можно сделать выводы?
Плюс самогона в том, что вы точно знаете, что находится в бутылке. Помимо этого вы сами можете регулировать вкусовую палитру и стоимость такого алкоголя на порядок ниже, чем магазинной водки.
Минусы: процесс самогоноварения требует наличия аппаратуры, времени, знаний и опыта. Плохо приготовленный самогон может быть опасен. Хочу заметить, что продажа самогона в нашей стране запрещена, однако никто не может вам запретить гнать для себя.
Водка побеждает в простоте - сходил в магазин и можно за стол садиться. Но вы переплачиваете, отдавая деньги заводу, его производственные мощности и труд рабочих, оплачиваете акцизные сборы. Велик риск купить "паленку", вы не знаете наверняка, что за напиток вы купили.
Окончательное решение, что же выбирать, я оставлю вам. Пейте умеренно и только качественный алкоголь!
Если статья была интересной, подписывайтесь на канал и читайте другие статьи!
Как я лечусь от похмелья? Способ настоящего бармена
Виски-сауэр. Готовим коктейль дома
Как правильно пить водку? 5 правил от бармена