Компания «Бочка-Дуб» предлагает приобрести дубовые бочки для вина и засолки. Все изделия изготавливаются из древесины высокого качества и прочности. В нашем ассортименте представлены деревянные емкости объемом от 3 до 225 л. Именно они используются для хранения напитков, так как позволяют сохранить их вкусовые качества и аромат за счет дышащей структуры древесины.
Для напитков
В нашем ассортименте представлена деревянная тара разного объема. Самый маленький объем характерен для анкеров, имеющих овальную форму. Именно она придает анкерам эстетичный вид, который позволяет использовать их в интерьере любого кафе. В анкерах выдерживают любые спиртосодержащие напитки. Хранение больше 3 месяцев улучшает их вкусовые и ароматические свойства.
Мы предлагаем разнообразные бондарные изделия, в которых может осуществляться выдержка и хранение спиртосодержащих напитков. У нас вы можете купить чан, фито-бочки, купели, жбаны. Каждый из этих аксессуаров создан из экологически чистой древесины и отличается прочностью. Для выдержки продуктов деревянные кадки подходят идеально, так как:
- древесина содержит дубильные вещества, придающие терпкий вкус вину или коньяку;
- в волокнах материала содержатся танин, лигнин, минералы белкового типа, которые во время выдержки попадают в вино и обеспечивают ему неповторимый вкус и аромат;
- в деревянных кадках и жбанах можно выдерживать пиво, квас, коньяк, медовуху, кумыс.
Любые виды бондарной продукции, будь то кадка или чан, производятся по традиционным технологиям. Соответственно, в них нет никакой химии, напиток обретает особенный вкус и аромат. Мы поставляем лучшие дубовые бочки, которые изнутри подвержены обжигу. Это повышает прочность емкостей.
Для солений и не только
Деревянные бочки могут использоваться для хранения не только вина, но и других продуктов. Особенной популярностью пользуются кадки для засолки – мы изготавливаем их разного размера. Подходит дубовая бочка для хранения солений и квашений. Применение именно этих аксессуаров целесообразно по следующим причинам:
- клепка включает в себя дубильные вещества, благодаря которым соленья становятся тверже,
- за счет дышащей структуры обеспечивается качественная засолка продукта.
Каждая кадка поставляется с крышкой и гнетом. Крышка позволяет защитить внутреннее пространство от попадания мусора, а гнет – для придавливания.
Особенности производства
Мы производим изделия из кавказских скальных дубов. Именно они обладают всеми нужными характеристиками, чтобы конечное изделие отвечало требованиям прочности и безопасности. Производство ведется по традиционным технологиям, но с применением современного оборудования:
- заготовка древесины происходит летом и осенью – именно в это время у древесины сбалансированное соотношение физических и химических свойств,
- отдельное внимание уделяется просушке, от которой зависит стойкость поверхностей к внешним воздействиям,
- возраст используемых деревьев – не менее 80 лет, что сказывается на их высокой плотности и снижает количество сучков и дефектов,
- все работы выполняются без шпунтов, лака и клея, что делает продукцию экологически чистой и безопасной.
При изготовлении дубовых бочек для хранения напитков и продуктов мы можем дополнить их резными элементами. Они повышают презентабельность изделий и позволяют использовать продукцию как сувенир. Наши мастера готовы изготовить любые виды бочек на заказ, нанести на них изображение или надписи.
Особенности подготовки
Новая дубовая бочка требует правильной эксплуатации. В древесине содержатся дубильные вещества, избыток которых сказывается на терпкости продуктов. Именно поэтому любой вид бондарной продукции сначала заполняется и вымачивается в течение месяца. Чем дольше вымачивать кадушку, тем лучше она будет подготовлена для хранения спиртосодержащих напитков. Во время вымачивания емкость разбухает, за счет чего плотно закрываются все щели. Бочки, в которых разлито вино, следует размещать в прохладном месте, где хорошо циркулирует воздух.
Наше предприятие предлагает широкий выбор дубовых бочек для вина и не только. За 10 лет работы в данной сфере мы сумели зарекомендовать себя как производители надежной продукции высокого качества. Поставляем бочки, чаны, купели не только в Россию, но и Казахстан и Украину, а также европейские страны. Изготавливаем изделия по индивидуальным заказам.