Яйцо пашот – это традиционное французское блюдо для завтрака. Которое готовится из разбитых яиц, приготовленных способом пашот.
Пашот – это способ приготовления еды, при котором продукты прогреваются в горячей жидкости, не доведенной до кипения. Т.е яйца помещаются в горячую воду без скорлупы. В результате получается мягкий кремообразный желток, окутанный белком.
ВАЖНО! Вода не должна кипеть!
ПРОДУКТЫ: 1 яйцо; 1 ст. лока уксуса; горячая вода.
КАК ПРИГОТОВИТЬ: Первое, что нужно сделать - это наполнить кастрюлю водой и поставить нагреваться.
В нагретую воду добавляем 1 ст. ложку уксуса и тщательно перемешиваем.
Затем с помощью ложки начинаем делать воронку. Очень быстро раскучиваем воду. Далее нужно резко переливать яйцо в кастрюлю.
Если делать все правильно, тогда белок как бы обернет желток.
И варим яйцо в течение 4-5 минут в горячей воде.
Яйцо, сваренное таким способом является очень полезным. К тоже же это еще и вкусно.
Готовое яйцо достаем из кастрюли аккуратно.
Полезный завтрак готов!
Благодарю за ваши лайки и подписку на мой канал!