Заливной пирог – одно из любимых блюд многих из нас. Отличается он простотой в приготовлении. К тому же, он не только вкусный, но и полезный, и никогда не надоедает.
Ингредиенты:
1 куриное яйцо;
1 стакан нежирного кефира;
1 стакан муки;
щепотка соли;
сода – 1 ч. л.;
любимая свежая зелень (петрушка, укроп);
200 г рикотты;
по 0.5 ч. л. куркумы и орегано.
Сначала готовим тесто: берем яйцо и взбиваем вместе с солью. В муку добавляем соду и размешиваем. Продолжаем взбивать и постепенно добавляем кефир, а затем муку.
В смазанную маслом форму для выпекания выливаем тесто, предварительно оставив несколько ложек для покрытия пирога.
Готовим начинку. Высыпаем в миску сыр. Зелень мелко нарезаем и высыпаем туда же. Добавляем специи. Смешиваем все ингредиенты начинки и высыпаем на тесто. Сверху выливаем оставшееся тесто и выравниваем.
Духовку разогреваем до 200 градусов. Запекаем пирог 40 – 45 минут.
Приятного аппетита!