Любовь Полищук признавалась русской Софи Лорен. И да, у них были общие черты лица. Красавица Полищук…Она смеялась, и говорила: «…ну какая я красавица? У меня размер ноги 43».
Но ее обожала Россия. Она стала знаменитой очень давно. И быстро. Хотя бывали и у нее неудачные годы. А у кого их не было? Характерная актриса могла сыграть все, хоть телефонную книгу.
Невероятно красивая. К ней подходили и трогали ее за плечо, чтобы убедиться, что она человек. Это правда. Не сразу приняли ее профессию родители. Отец говорил народной артистке СССР: «Ну прыгаешь. А профессии-то нет».
Но страна любила ее. Героини Полищук жили рядом с нами.
Рецепт
- два яйца куриных
- 150 граммов сахарного песка
- двести граммов сметаны
- две чайные ложки соды
- 250 граммов муки. (Это для коржей).
Для начала гасим соду. Лучше лимонной кислотой. Ну, или уксусом. Смешиваем все ингредиенты. Делим массу на три равных части. И выпекаем первый корж на сковороде.
В оставшуюся часть сладкой массы добавим какао (две ложки), и выпекаем корж большей высоты, чем первый. Пусть остывают, и ждут своего часа.
А мы тем временем сделаем крем. Смешаем шестьсот граммов сметаны с сахаром (150 граммов). Взбивать не надо. Первый корж пропитываем коньяком с сахаром. Сто граммов + столовая ложка сахара с горкой.
Возвращаем корж в сковороду. Сковорода должна иметь высокий бортик.
На корж, пропитанный коньяком, кладем крем из сметаны с сахаром. Много кладем. У нас крема с запасом. А коричневый корж с какао нарезаем квадратами, треугольниками, прямоугольниками, кружочками.
Небольшие размеры должны быть. Обмакиваем каждый кусочек в крем и выкладываем на белый корж. Как получится, так и кладем.
Теперь нам нужна глазурь. Три столовые ложки какао + три столовые ложки сахара-песка + четыре столовые ложки молока. Ставим смесь на огонь и тщательно размешиваем. Но не кипятим. Просто нагреваем. Добавим туда сто граммов масла сливочного.
И выливаем полученную массу на торт, который ждет нас в высокой сковороде. Все. И ставим торт в холодильник до утра.
А утром…наш торт…Он прямо соскучился по нам. И ждет горячего чая. Или кофе. Кто как привык.
Подписывайтесь на мой канал. Будет много интересного и вкусного. Ставьте лайки, мне важна Ваша оценка моего труда