Тем, кто следит за фигурой и считает калории, придется по душе закуска из лаваша с творогом. Блюдо получается сытным, но невесомым. Тонкая хлебная основа и сочная творожная начинка станут отличным союзом в целях утоления голода. Можно взять с собой для перекуса парочку соблазнительных рулетиков из свежих продуктов. Отлично будет съесть порцию на природе, пока жарится шашлык. Вкусно полакомиться такой едой и вместо ужина.
Ингредиенты:
- лаваш – 1 шт.;
- творог – 200 г;
- сметана – 3 ст. л;
- чеснок – 2 зубчика;
- соль, специи – по вкусу;
- укроп – 100 г.
Приготовление
Творог берем любой. Можно и обезжиренный, как нравится хозяйке и ее домашним. Выкладываем его в миску и разминаем вилкой.
Укроп моем, стряхиваем с пучка воду, измельчаем ножом.
Чеснок чистим, моем и мелко режем на миниатюрные кусочки. Чтобы чеснок хорошо очищался его можно в шелухе положить в холодную воду на полчаса. За это время оболочка разбухнет и не будет липнуть к пальцам. Процесс чистки пройдет без лишней нервотрепки.
Перекладываем рубленый укроп и измельченный чеснок к творогу. Добавляем сметану.
При необходимости солим и приправляем специями. Все хорошо перемешиваем, чтобы получить однородную массу.
Лаваш разрезаем на две части, так как он слишком большой. Удобно для этих целей использовать ножницы. Хорошо, если на кухне есть специальные кухонные. Если нет, нужно вымыть их с мылом.
На рабочей поверхности раскладываем лист лаваша, по нему равномерно распределяем подготовленную начинку.
Аккуратно сворачиваем ровный красивый плотный рулет. Так же поступаем со второй частью лаваша.
Получаем два рулета с творожной начинкой. Заворачиваем их в пищевую пленку и отправляем в холодильник, чтобы пропитались.
Спустя минимум полчаса рулеты извлекаем из холодильника и нарезаем на порционные кусочки. Ширина – не более 2 см.
На тарелку при желании кладем несколько листьев салата. Укладываем кусочки творожных рулетиков.
Подаем закуску из лаваша с творогом в холодном виде. Можно декорировать веточкой укропа при желании. Вкусное и аппетитное блюдо порадует гармонией вкуса и внешнего вида. Хороший аперитив для обеда или фуршета.