Едем сегодня в Сан-Паулу, и муж решил позвонить своей маме. Включил громкую связь, дальше привожу диалог по возможности слово в слово.
- Привет, мам. Как ты себя чувствуешь? Все в порядке?
- Привет, сынок, все хорошо. А ты как? Как Женя? Как девочки?
- Все хорошо. Тут такое дело, мам. На этой неделе у меня очень много дел было, я только вернулся из командировки и завтра еду в другой город по делам, в общем, мы сегодня не сможем заехать, никак не успеем, но я приеду к тебе на неделе и переночую у вас, хорошо?
Свекровь отвечает будничным и очень дружелюбным голосом:
- Хорошо, сынок! Жаль, что сегодня не приедешь. Я сварила курицу.
- Правда? Как здорово!
- Да, курицу в специях из Байии (это штат на северо-востоке страны).
- Ах, мама, зачем ты мне это рассказываешь)
- С картошечкой.
Жу очень любит именно эту курицу, как ее варит свекровь. И она продолжает сыпать соль на рану)
- Да, я уже съела ножку, такая вкуснотища! Ты знаешь, твой папа не очень любит это блюдо, придется мне все одной съесть.
- Ох, мам, я ужасно хочу попробовать.
Жу страдает, а я прям вижу, как его мама улыбается. Она всегда всех едой заманивает, иногда мы даже планы меняем, если что-то очень вкусное сготовит. Просто, чтобы ее порадовать, не ради еды, конечно) Просто она очень старается своим детям угодить.
- Ладно, поцелуй там от меня всех девочек. И Катерину тоже.
- Это будет проблематично, мам.
- Ну пузико Жене поцелуй, что тут сложного!
- А, ладно тогда)
Попрощались, а Жу рассказывает мне:
-Она купила какую-то невероятную курицу еще на прошлой неделе и сказала, что это специально для меня и сготовит она ее, когда я к ним в гости соберусь. Но курица настолько хороша, что мама начала ее сама есть по чуть-чуть. Сначала невкусные части: шею, лапки, грудку. Теперь добралась до ножек и похоже уже доедает)
Мораль сего рассказа - нечего так редко к маме ездить)
Вступительный пост - Из русской деревни в джунгли Бразилии.
Ну и само блюдо, на португальском называется galinha caipira na panela.
Рецепт не предлагаю, так как нужны специи, которые только в Бразилии можно найти. Кроме кензы я в этом блюде ничего не могу узнать. Некоторые специи растут где-то в лесах Амазонии. Нереально вкусно.