Сегодня мы приготовим по-домашнему вкусные, пышные лепешки с начинкой на кефире. С ними точно можно позабыть, что такое хлеб. Готовятся они очень быстро и просто, но и съедаются буквально за считанные минуты. Начинку берем любую, то, что есть у вас в наличии, у нас сегодня лепешки с творогом и зеленью. Я часто готовлю такие лепешки для своих домашних, чему они, конечно, безумно рады!

Подпишитесь, чтобы не пропускать новые рецепты!

Ингредиенты:

Кефир (комнатной температуры) - 500 мл
Сметана - 2 ст. ложки
Мука - 800 гр.
Сахар - 2 ст. ложки
Соль - 0,5 ч. ложки
Сода - 1 ч. ложки
Растительное масло - 3 ст. ложки
Яйцо - 1 шт.
Для начинки:
Творог – 500 гр.
Яйцо – 1 шт.
Зелень – укроп, зеленый лук
Соль, перец - по вкусу

Приготовление:

В глубокую миску просеиваем муку, немного муки оставляем. В муке делаем небольшое углубление и добавляем яйцо, сметану, соль, сахар, соду и растительное масло.

Все это перемешиваем, постепенно добавляем кефир и замешиваем тесто. Тесто получается мягкое и слегка может липнуть к рукам. Готовое тесто присыпаем немного мукой и отправляем в целлофановый пакет, оставляем его расстаиваться на 20-30 минут.

За это время подготовим начинку для лепешек. У нас сегодня творог с укропом и зеленым луком. В миску с творогом отправляем, нарезанные лук и укроп, вбиваем одно яйцо, добавляем соль и перец по вкусу и хорошо все перемешиваем. Начинка и готова.

Вынимаем из пакета тесто и делим его на несколько равных частей. Раскатываем небольшую лепешку, в середину выкладываем начинку.

Края соединяем в мешочек.

Скрепляем и опять раскатываем лепешку.

Подготовленные лепешки обжариваем на разогретой сковороде с растительным маслом с двух сторон до появления румяной корочки. Обжариваем их на среднем огне, обязательно под крышкой.

Готовые лепешки выкладываем стопкой одна на другую и подаем на стол. Приятного аппетита и отличного настроения!

Подписывайтесь, пишите комментарии, делитесь с друзьями и не забывайте ставить лайки 👍 - это вдохновляет 😊! Благодарю за визит, буду рада видеть вас снова!