Кухня Русичей богата и разнообразна, и постепенно я буду публиковать рецепты традиционных блюд и напитков, которые сам использую в пищу. Итак, вкуснейший, бодрящий, и полезный напиток, который особенно будет любим зимой - Сбитень.
Сбитень - безалкогольный горячий напиток, который делали в каждом доме, подавали на праздниках, разливали на ярмарках, на которых ходили "сбитеньщики", носящие напиток в крупных чанах из меди. (см картинку ниже).
Популярность напитка не уходила с окончанием зимнего сезона, т.к сбитень не теряет своего вкуса и в холодной форме.
Иностранцы посещавшие Русь в то время с восторгом отзывались о напитке, сравнивая его с глинтвейном. (хотя, на мой взгляд, вкус совершенно другой).
Рецептов у нашего напитка множество, люди добавляли компоненты по вкусу, но основа всегда была одна : Вода, Мёд (патока) и пряности. Можно добавлять травяные сборы по вкусу, ягоды, и т д.
Вот самый простой рецепт приготовления сбитня:
1. Пол килограмма натурального пчелиного цветочного мёду.
2. Пол литру очищенной воды (но лучше, конечно, колодезной, братья сестры! :)
3. Шалфей, зверобой, душица, мелиса и мята - всего по вкусу, но не переборщите! не больше 100 граммов трав!
4. Специи - не больше 10 граммов специй! Кардамон, корица, душистый перец, бадьян. Или же то, что по вкусу! РЕКОМЕНДУЮ добавлять цитрусовые - грейпфрут и (или) апельсин.
Други, подписывайтесь и ставьте пальцы вверх, это мотивирует меня вести канал и понимать ваши нравы!
