В каждой стране мира есть своя национальная кухня, где представлены среди обычных блюд весьма экзотические, которые как-ничто способны передать весь колорит местных гастрономических пристрастий. Эти блюда заставят вас по-новому взглянуть на народ, к кому в гости вы приехали. Вы можете удивиться, напугаться, испытать чувство отвращения и еще много других эмоциональных и физиологических шоков.
Морская свинка
В Перу морские свинки обычное лакомство. Пушистую зверушку и запекают, и жарят, и варят, тушат, словом, все что мы можем делать с курицей, жители Анд делают со свинками. Если более широко бросить свой гастрономический взор, то не только свинки стали ежедневным рационом перуанцев. Соседние народы едят нутрий – такие водоплавающие крысы и меха которых мы носим шубы.
Куриные яйца в урине девственника
В самой западной части китайской провинции Чжэцзян существует удивительный способ приготовления куриных яиц: сначала их вымачивают, а потом варят в урине неполовозрелых мальчиков (гурманы говорят, что чем младше, тем лучше). Аборигены уверяют, что только таким образом приготовленное блюдо способно предотвратить вегето-сосудистую дистонию и лечить другие болезни кровеносной системы.
Касу-марцу
Этот сыр даже для такой сырной страны как Италия – гастрономический раритет. Это блюдо одним своим существованием нарушает все гигиенические и санитарно-эпидемиологические правила. Но на Сардинии плевать хотели на правила и торгуют сыром не в супермаркетах, а с частных лавках для гурманов. Чем же так «хорош» сыр касу-марцу? А в процессе приготовления: для ферментации сыра здесь используют личинок сырной мухи. Они ползают в готовом сыре и показывают всем своим видом, что потрудились на славу.
«Устрицы» со Скалистых гор
США не только страна хот-догов и колы. Здесь есть уникальные блюда. Одно из них называется «Устрицы Скалистых гор», и речь не о дарах моря, а о яичках молодых бычков. Их жарят во фритюре и подают с различными гарнирами. Блюдо сезонное – его подают, как правило, весной, когда на скотоводческих фермах проходит массовая кастрация бычков. Процедура безотходная: и быки на мясо растут быстрее, и люди сыты.
Балют
Филиппины славятся своим балютом. Этот гастрономический изыск представляет собой отваренное утиное яйцо со сформировавшимся зародышем. Их подают с уксусом, приправами и гарниром. На вид оно малоаппетитное, но на вкус, говорят, весьма недурственное.
Понравилось? Подписывайтесь на наш канал!
У нас еще много интересного!
Репост – плюс в карму! За лайк – огромное спасибо!