Иногда я бросаю себе вызовы в целях экономии. Например, ставлю цель прожить неделю на 500 рублей. Это и интересно и экономит мне копеечку. Жена относится к этому нормально, но сама в такое не ввязывается :)
Сейчас я расскажу про рецепт ужина из двух блюд, которые можно приготовить, потратив всего 7 рублей, довольно экономный, сытный, вкусный ужин. Можно и дешевле, цены взял актуальные (зимние), летом скорее всего на него можно потратить 2 рубля и порция будет больше.
Закуп продуктов
Лучше всего идти в какой-нибудь Ашан или на рынок. Но у меня картошка была из перекрестка, просто потому что я там последний раз ее купил. Нам понадобятся две картошки, одна луковица и лист капусты. Летом лист капусты на рынке мне отдали бесплатно, в Ашане такое тоже вполне может прокатить, зависит от девушки на кассе.
По деньгам получается следующее – картошка 4.01 руб. и 2.00 руб. за луковицу. Еще рубль оставляем на 2-3 столовые ложки масла, соль и чайную ложку уксуса.
Хашбраун
Основным блюдом будет Хашбраун. Это картофельные оладьи, очень близки к нашим драникам, но не совсем. Картошку лучше сначала отварить, тогда оладушка будет нежнее.
Отваривать картошку не очень экономно, мы же придерживаемся принципов экономии (эту часть надо воспринимать с юмором).
Помыл картошку, почистил и натер на мелкой терке. Туда же натер луковицу, добавил соль и тщательно перемещал.
В идеале для лучшего вкуса хорошо бы добавить чесночный порошок, тертый чеснок, или ваши любимые специи, которые будут сочетаться с картофелем.
Жарить лучше на чугунной сковородке или на сковородке с большой теплоемкостью и толстым дном. У меня чугунная с решеткой, она не подходит, не удобно переворачивать, пришлось взять старенькую.
Столовую ложку масла на сковородку. Затем той же ложкой черпаем овощную смесь и выкладываем на сковородку. Формируем оладьи и обжариваем с двух сторон до золотистости или чуть сильнее, кому как нравится. Хашбраун готов, поджаренный снаружи и нежнейший внутри!
Капустный салат
Теперь салат. Салат, как вы поняли, у нас будет капустный. Шинкуем капусту, хорошенько мнем ее рукой. Самое главное именно размять капусту, чтобы она дала сок, иначе салат будет жесткий и не сочный. Теперь солим. Салат готов. Можно чуть-чуть сбрызнуть уксусом, если конечно вы купили картошку дешевле 20 руб за килограмм.
Финальные фотографии отсутствуют потому что я все быстро съел. Опомнился только когда остался последний кусочек. Итог, 7 рублей = 10 отличных картофельных оладий и капустный салат в прикуску – идеально.