Высококачественный национальный напиток изготавливается с XIII века из ячменя, пшеницы, ржи, кукурузы или картофеля, в зависимости от того, что процветало на местных полях, и было предложено земледелием. Первое письменное упоминание о водке было найдено в польском трактате от 1405 года.
Водка – это не просто алкогольный напиток. При длительном хранении и старении в деревянных бочонках она может принимать благородный коричневый оттенок.
Хранение водки восходит к традициям XVI века. В то время русские и польские дворяне при рождении ребенка заполняли деревянный бочонок водкой, которая выпивалась затем только на свадебном торжестве.
В общем, дистилляция водки в то время была доступна и известна только дворянству и богатым классам. Они сохраняли монополию в своих деревнях и поместьях и зарабатывали много денег за счет продажи.
Водка становится популярнее
Производство водки в крупных масштабах началось в конце XVI века, когда в больших городах началось строительство ликероводочных заводов. Гданьск, Львов и Краков стали польскими водочными метрополиями, а в царской России – Москва.
Водка становилась все более популярным напитком. Заядлым ее любителем был Петр Первый, прозванный Великим царь всея Руси, правивший ею с 1689 года. Это был царь-реформатор, непредвзятый, образованный и всегда в поисках новых знаний на благо своей страны.
Будучи еще молодым человеком, он совершил поездку инкогнито в Нидерланды. Здесь он хотел научиться искусству кораблестроения и использовать его для создания своего собственного флота. Голландцы были первыми во всем мире не только в судостроении. Они также намного опережали другие страны в производстве спиртовых дистиллятов. Таким образом, во время учебной поездки царь был посвящен и в эти секреты, и обновил российскую технологию дистилляции. Благодаря Петру Великому качество водки в царской империи было значительно улучшено – речь идет, прежде всего, о чистоте продукта.
Благодаря пристрастию царя к хмельному питью, народ России приохотился к крепким напиткам. Стали пить не только по праздникам, но и ежедневно. Видя урон, наносимый государству пьянством, царь стал главным его противником: пьяницы жестоко наказывались, согласно царскому указу.
Тем не менее любителей водки с течением лет, десятилетий и веков не становится меньше. Петр Первый открыл ящик Пандоры, со злом которого продолжается борьба до сих пор.
Читайте также:
Чем британцы раздражают иностранцев?
Не забудьте ПОДПИСАТЬСЯ на канал и ставить лайки