Ингредиенты:
На 2-2,5 литра воды
Способ приготовления:
Охотничьи колбаски порезать колечками, свиные ребрышки разделить на отдельные косточки с мясом. Закинуть в кастрюлю с водой, поставить на огонь.
Фарш поджарить на сковороде 7-8 минут. Постараться, чтобы не было крупных комочков. Переложить в кастрюлю.
Лук очистить, нарезать мелким кубиков. Обжарить на растительном масле до золотистого цвета. Отправить в кастрюлю.
Томаты слегка обжарить на сковороде и тоже отправить в кастрюлю.
Соленые огурцы нарезать мелкой соломкой. В небольшой сотейник или маленькую кастрюлю налить несколько половников бульона из супа и поставить вариться огурцы отдельно (они должны быть покрыты бульоном).
Картофель очистить, нарезать мелкой соломкой, положить в кастрюлю вариться.
Маслины слить, переложить в кастрюлю.
Каперсы с небольшим количеством рассола и оливки вместе с 1/2 рассола из банки положить в сотейник к огурцам, продолжать варить.
Когда картофель в супе будет почти готов переложить в суп огурцы, оливки и каперсы. Варить еще несколько минут, пока картофель не будет готов.
Подавать с долькой лимона и сметаной (по желанию).
Приятного аппетита!
Ставьте лайк!
Подписывайтесь, будет еще много интересного!