Детям не нужно помогать в выборе еды. Очень маленькие дети едят до сытости. Затем они могут сами выбрать из тарелки то количество и те ингредиенты, которые они могут съесть. Это продолжается до тех пор, пока ребенок не узнает сладости.
1. Уважайте предпочтения детей в еде
Родители только помогают ребенку в выборе правильного питания, при этом нужно помнить, что он рождается со своими гастрономическими предпочтениями. Что бы мы ни делали, ребенок может любить оливки, а не сладкую грушу. Поэтому к детям в этом отношении стоит относиться как к взрослым.
2. Во время беременности ищите и пробуйте новые вкусы
Грудное вскармливание обеспечивает ребенка многими микроэлементами, они влияют на его здоровье и снижают риск серьезных заболеваний в будущем. В дородовой период, чем больше мама получает овощей, фруктов, разных градиентов остроты, кислотности и горечи, тем лучше. Исследования показывают, что дети матерей, которые во время беременности употребляют большое количество морковного сока, с большей вероятностью принимают тертую морковь, добавленную к их рациону в течение периода введения твердой пищи. Дети любили и знали этот вкус.
3. Ребенок хочет есть, то что и взрослые
С самого начала введения твердой пищи также стоит давать ребенку то, что мы едим. Речь не идет о нездоровой, соленой или неподходящей для возраста ребенка пище. Мы потребляем слишком мало витаминов или в нашей пище недостаточно овощей, немедленно меняйте свое меню. Медленно заполняйте свою тарелку овощами, потому что если ребенок будет кушать брокколи и картофель, а мы макароны с соусом, брокколи не останется в его меню надолго. Он хочет того, чего хотят папа, мама, братья и сестры.
4. Примените принцип постепенного внедрения
Дети долго приучаются к новым вкусам. Кормите детей фасолью или цветной капустой, в первый раз это вряд ли подойдет ребенку. Это атавизм, и его стоит уважать, ребенок правильно реагирует, мудр, прислушивается к инстинкту, который подсказывает ему, что к новым вещам следует подходить с осторожностью. Горький вкус может означать, что что-то ядовито.
После седьмого-восьмого раза, когда малыш попробует что-то, может оказаться, что цветная капуста ему ничем не угрожает, и ребенок будет хотеть ее съесть. Таким образом, в кормлении детей принцип пустой тарелки является ключевым. Каждый день мы подаем овощи и новые продукты, при этом ожидаем, когда ребенок достигнет своей «готовности к полету», как маленькая птичка. Мы поддерживаем его и даем ему собственное пространство. Каждый день мы ставим на стол, салат и предлагаем его кушать, ребенок отказывается, мы понимаем его недовольство, но на следующий день мы пытаемся снова. Птенец без упражнений сразу тоже не полетит.
5. Дайте то, что вам нравится
Удовольствие родителей к еде в значительной степени приводит к тому, что детей это тоже будет интересовать. Эмоции во время еды образуют ауру, поэтому стоит заниматься и наслаждаться едой осторожно. Здоровое питание не означает, что мы должны есть все овощи и фрукты, доступные на рынке. Вы можете выбрать один-два фрукта или овоща, чтобы сохранить разнообразие.
Новые продукты, которые стоит представить ребенку они уже должны вам нравиться. Если дети едят зеленый горошек и рис, попробуйте добавить к этому, цуккини, нарезанные на мелкие кусочки, похожие на горох.
6. Пусть еду ест руками
В начале, ребенок будет есть руками. Он не будет смотреть, что у него в руке ложка. Даже не попадая ложкой в рот, у него возникает чувство влияния на происходящее, это его пространство, поле для развития. Пусть он «попробует пищу», даже если это занимает больше времени, а ребенок грязный.
Этот рай длится до тех пор, пока ребенок не узнает сладости. Тогда естественный инстинкт исчезает. Сладости могут начать доминировать в рационе ребенка, а овощи и фрукты выпадают из него. Это время, когда нам приходится больше вмешиваться и чаще давать ребенку в миске овощи и фрукты (в меньших количествах), чем чипсы или печенье.
7. Поощряй помощь детей на кухне
Старшие дети хорошо помогают во время приготовления пищи, у них также есть свои любимые задачи. Стоит поощрять их готовить вместе при этом говорить: «Лучше нарежь эту морковку, а то без твоей помощи у меня это займет час» или «Твои любимые соленые огурцы ждут, чтобы ты их нарезал». Таким образом, ребенок устанавливает свои собственные отношения с овощами, гордится тем, что может приготовить что-то для всей семьи. Также стоит вводить новые овощи постоянно, часто при варке или консервации запаха или цвета приятнее, чем в готовом блюде.
8. Не готовьте два ужина
Немного постарше, часто они отказываются от «взрослой» пищи, они должны сами что-то купить на ужин. Чем больше мы позволяем ребенку быть избирательным, тем больше он уменьшает свои предпочтения в еде, он ограничивается яйцами, пастой с маслом (надеюсь!) и рулетами из ветчины.
Мы не хотим этого. Для каждого члена семьи будет хорошей идеей сказать, какую еду они хотят в течение следующей недели, и решить, кто и когда будет готовить. Если дети слишком маленькие, готовят еду только родители, но у каждого члена семьи есть своя точка зрения. Это также служит детям - они чувствуют, что они влияют на семью, чувствуют себя услышанными и важными в семье.
9. Расскажите о пользе овощей и фруктов
Расскажите детям, что хороший продукт для них полезен, что он будет лучше спать, реже будет болеть простудой, будет сильным и красивым. Так же детям можно говорить о супер способностях, которые дают овощи, фрукты и полезные жиры. Во всяком случае, это также касается пожилых людей.
Также нужно рассказать интересные факты как растет тот или иной овощ, фрукт, злак или трава, как его собирают, как его обрабатывают и т. д.
10. Эксперимент на голодных
Простым способом введения новых блюд или продуктов питания в рацион ребенка является голод. Природные инстинкты говорят детям разные вещи, которые в сытом состоянии он не захочет принимать. Интересно, что наибольшие успехи в пробовании новых продуктов достигаются, когда мы только заканчиваем обедать, и голодные дети бегают по кухне и интересуются когда будет еда. Тогда мы не оказываем никакого давления, они просто голодны и не будем удивляться, когда съедят с доски сырые кабачки или лук. Это включает в себя запрет ребенку есть сладости перед едой.
11. Не поощряйте
Поощрение к еде не помогает, а давит даже больше. Мы не должны поощрять детей кушать. Мы не должны говорить ребенку, что он должен есть, потому что мы не дадим ему десерт.
12. Добавляйте «нелюбимые» продукты в салат
Обеспечение едой в различных формах также имеет большое значение. Ребенок может не любить помидоры, но наслаждаться томатным соусом. Он ненавидит запеченный желтый перец, но это не значит, что он не будет есть красный сырой. Он не любит вареную картошку, но уже запеченная в масле съедается отлично.
Иногда неудача в одной области - успех в другой. Когда ребенок пробует рыбу с косточками, но ему будет легче попробовать гречку, потому что он просто голоден.
Подводя итог: в еде детей и родителей самое важное, чтобы сами родители соответствовали тому, что они хотят прививать ребенку, тогда существует высокая вероятность того, что они последуют этому.