Добавить в корзинуПозвонить
Найти в Дзене
Вкусная еда

Сельдь, маринованная по-корейски

1
~1 мин
Приготовление сельди, маринованной по-корейски: Шаг 1: Чистим рыбу. Шаг 2: Маринуем сельдь. Шаг 3: Подаём сельдь, маринованную по-корейски. Советы к рецепту: – - Если вы не хотите играться с рыбой, купите уже готовое, очищенное филе. – - Я с селедки шкурку не снимаю, но если у вас есть желание, можете её снять, и не бойтесь, что вы можете порвать филе, ведь нам все равно нужно будет его резать.
Оглавление

Сельдь, маринованная по-корейски – это идеальная закуска, приготовленная не только для праздничного стола, но и для повседневного обеда. И не переживайте, что она костлявая, я покажу как правильно её нужно чистить и готовить. Ингредиенты для приготовления сельди, маринованной по-корейски Сельдь 1 кг. Лук репчатый 6 шт. Томатная паста 1 столовая ложка Уксус (9%) 65 мл. Перец черный молотый по вкусу Перец красный острый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное по вкусу
Сельдь, маринованная по-корейски – это идеальная закуска, приготовленная не только для праздничного стола, но и для повседневного обеда. И не переживайте, что она костлявая, я покажу как правильно её нужно чистить и готовить. Ингредиенты для приготовления сельди, маринованной по-корейски Сельдь 1 кг. Лук репчатый 6 шт. Томатная паста 1 столовая ложка Уксус (9%) 65 мл. Перец черный молотый по вкусу Перец красный острый по вкусу Соль по вкусу Масло растительное по вкусу

Приготовление сельди, маринованной по-корейски:

Шаг 1: Чистим рыбу.

Я купил свежую селедку, поэтому могу сразу приступать к её обработки. Но если у вас замороженная рыба, то её первым делом необходимо разморозить при комнатной температуре. Итак, с селедки срезаем голову, хвост, плавники и брюшки. После чего разрезаем по поперёк её живот и вычищаем кишки. Затем разрезаем рыбу пополам и удаляем хребтовую и реберные кости.Заметьте, шкурку мы не снимаем.Итак, у нас получилось 4 рыбных филе, которое мы затем нарезаем кусочками, толщиной примерно 4 см.У меня от рыбы остались молоки и икра, которую я также крупно нарезаю.
Я купил свежую селедку, поэтому могу сразу приступать к её обработки. Но если у вас замороженная рыба, то её первым делом необходимо разморозить при комнатной температуре. Итак, с селедки срезаем голову, хвост, плавники и брюшки. После чего разрезаем по поперёк её живот и вычищаем кишки. Затем разрезаем рыбу пополам и удаляем хребтовую и реберные кости.Заметьте, шкурку мы не снимаем.Итак, у нас получилось 4 рыбных филе, которое мы затем нарезаем кусочками, толщиной примерно 4 см.У меня от рыбы остались молоки и икра, которую я также крупно нарезаю.

Шаг 2: Маринуем сельдь.

Теперь очищаем репчатый лук, хорошо моем под холодной проточной водой и нарезаем его полукольцами.А теперь займемся маринованием.В миску перекладываем кусочки филе, солим, перчим острым и черным перцем, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем.После чего добавляем уксус и нарезанные молоки с икрой, перемешиваем и в конце заправляем растительным маслом.Добавляем лук, конечно же, мешаем и отправляем в холодильник как минимум на 3 часа.
Теперь очищаем репчатый лук, хорошо моем под холодной проточной водой и нарезаем его полукольцами.А теперь займемся маринованием.В миску перекладываем кусочки филе, солим, перчим острым и черным перцем, добавляем томатную пасту и тщательно перемешиваем.После чего добавляем уксус и нарезанные молоки с икрой, перемешиваем и в конце заправляем растительным маслом.Добавляем лук, конечно же, мешаем и отправляем в холодильник как минимум на 3 часа.

Шаг 3: Подаём сельдь, маринованную по-корейски.

Замаринованную сельдь перекладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол. В качестве гарнира можете приготовить запечённый картофель, а в качестве аперитива подать холодную водочку. Приятного аппетита!
Замаринованную сельдь перекладываем на сервировочное блюдо и подаем на стол. В качестве гарнира можете приготовить запечённый картофель, а в качестве аперитива подать холодную водочку. Приятного аппетита!

Советы к рецепту:

– - Если вы не хотите играться с рыбой, купите уже готовое, очищенное филе.

– - Я с селедки шкурку не снимаю, но если у вас есть желание, можете её снять, и не бойтесь, что вы можете порвать филе, ведь нам все равно нужно будет его резать.