ВОПРОС: Столько страхов вокруг, что беременная женщина не может кушать чуть ли не все продукты. И это плохо, и то плохо. Но больше всего запугиваний в отношении мяса, рыбы, яиц. Почему нельзя кушать эти продукты, особенно полусырые или сырые?
ОТВЕТ: Современные исследования показывают, что до 60% случаев заражения токсоплазмозом происходит из-за употребления сырого, полусырого или просто термически плохо обработанного мяса и мясных продуктов. А так как токсоплазмоз опасен для беременных женщин, в первую очередь для плода, им не рекомендуется употреблять сырое мясо и рыбу.
Также, сырое и полусырое мясо является источником двух опасных бактерий, вызывающих кишечные инфекции: кишечной палочки и сальмонеллы. Хотя эти виды бактерий обитают в кишечнике и здоровых людей, опасность представляют те штаммы бактерий, которые могут вызывать острые кишечные инфекции. Для плода такие инфекции не опасны, выкидыши не вызывают, но они быстро истощают организм матери, могут привести к резкому обезвоживанию, что в свою очередь приведет к нарушению водно-солевого обмена. В редких случаях острая кишечная инфекция может привести к гибели женщины.
Сырая рыба может быть источником бактерий, вызывающих листериоз. Это заболевание может привести к потере беременности. Также тревогу вызывает высокое содержание ртути в мясе морской рыбы, особенно крупной.
В сырых яйцах при неправильном их хранении можно обнаружить сальмонеллу, поэтому рекомендуется быть острожным при использовании яиц в пищу.
Больше о женском здоровье на моем сайте © Doctor Berezovska
