Ингредиенты 6 больших яиц
морская соль
свежемолотый черный перец
50 г свежего очищенного горошка, плюс небольшая горстка для салата
50 г свежесобранных бобов
несколько веточек свежей мяты
1 лимон
20 г сыра Пармезан
оливковое масло
10 г сыра фета
ДЛЯ САЛАТА
2 спелых помидора
маленькая горсть горох
10 г сыра фета
Разогреть духовку до 220ºC . Взбить яйца в миске и добавить щепотку соли и перца. Горох ,бобы, мяту перемолоть в кашицу. Обжарить ее, потом туда же добавить партиями натертый пармезан , лимонный сок и цедру, пробуя на вкус, что бы сбалансировать его. Эту массу соединить со взбитыми яйцами , и поместить все в сковороду для приготовления в духовке, предварительно 1-2 минуты готовить на плите постоянно аккуратно помешивая. После этого разбросать сверху фету и отправить в духовку до получения золотистой корочки. На это уйдет минут 5. Пока выпекается фриттата, готовим салат.Крупно нарезать помидоры добавить горошек, посолить поперчить приправить лимонным соком и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
Ингредиенты 6 больших яиц
морская соль
свежемолотый черный перец
50 г свежего очищенного горошка, плюс небольшая горстка для салата
50 г свежесобранных бобов
несколько веточек свежей мяты
1 лимон
20 г сыра Пармезан
оливковое масло
10 г сыра фета
ДЛЯ САЛАТА
2 спелых помидора
маленькая горсть горох
10 г сыра фета
Разогреть духовку до 220ºC . Взбить яйца в миске и добавить щепотку соли и перца. Горох ,бобы, мяту перемолоть в кашицу. Обжарить ее, потом туда же добавить партиями натертый пармезан , лимонный сок и цедру, пробуя на вкус, что бы сбалансировать его. Эту массу соединить со взбитыми яйцами , и поместить все в сковороду для приготовления в духовке, предварительно 1-2 минуты готовить на плите постоянно аккуратно помешивая. После этого разбросать сверху фету и отправить в духовку до получения золотистой корочки. На это уйдет минут 5. Пока выпекается фриттата, готовим салат.Крупно нарезать помидоры добавить горошек, посолить поперчить приправить лимонным соком и сбрызнуть оливковым маслом. Приятного аппетита!
