Яйца, копченый бекон и сыр Чеддер … запеченные в картофеле! Идеальный вариант для ленивого обеда на выходные, отлично подходящий к свежему зеленому салату.
Ингредиенты яиц с беконом
2 больших картофеля (по 350 г каждый)
150 г слайсов копченого бекона
оливковое масло
80 г сыра Чеддер
несколько свежих луковиц
4 яйца
Разогреть духовку до 180ºC. Сделайте в картофеле проколы и поместите их в духовку от 1,5 до 2 часов или до готовности. Оставьте, чтобы картофель остыл. Тем временем нарежьте бекон на мелкие кусочки. Нагрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте бекон до хруста и золотой корочки. Отложите в миску. Картофель разрезать на половины и вычистить мякоть оставив стенки в 5 мм толщиной. Натереть весь сыр и мелко нарезать лук. Добавьте одну треть чеддера и большую часть лука в миску, затем приправьте морской солью и черным перцем и соедините все вместе с половиной картофельной мякоти. Картофельные половинки выкладываем на противень, наполняем сырно-беконовую смесью и картофелем, делаем в начинке лунку для яйца. Вбить целое яйцо посыпать оставшимся сыром и запекать 12 минут, когда яйцо будет уже готово но все еще с жидким желтком.
Яйца, копченый бекон и сыр Чеддер … запеченные в картофеле! Идеальный вариант для ленивого обеда на выходные, отлично подходящий к свежему зеленому салату.
Ингредиенты яиц с беконом
2 больших картофеля (по 350 г каждый)
150 г слайсов копченого бекона
оливковое масло
80 г сыра Чеддер
несколько свежих луковиц
4 яйца
Разогреть духовку до 180ºC. Сделайте в картофеле проколы и поместите их в духовку от 1,5 до 2 часов или до готовности. Оставьте, чтобы картофель остыл. Тем временем нарежьте бекон на мелкие кусочки. Нагрейте немного масла в большой сковороде и обжарьте бекон до хруста и золотой корочки. Отложите в миску. Картофель разрезать на половины и вычистить мякоть оставив стенки в 5 мм толщиной. Натереть весь сыр и мелко нарезать лук. Добавьте одну треть чеддера и большую часть лука в миску, затем приправьте морской солью и черным перцем и соедините все вместе с половиной картофельной мякоти. Картофельные половинки выкладываем на противень, наполняем сырно-беконовую смесью и картофелем, делаем в начинке лунку для яйца. Вбить целое яйцо посыпать оставшимся сыром и запекать 12 минут, когда яйцо будет уже готово но все еще с жидким желтком.
