Так как возможности удалить все товары из админки Opencart нет, необходимо произвести следующие запросы в БД:
TRUNCATE TABLE oc_product;
TRUNCATE TABLE oc_product_attribute;
TRUNCATE TABLE oc_product_description;
TRUNCATE TABLE oc_product_discount;
TRUNCATE TABLE oc_product_image;
TRUNCATE TABLE oc_product_option;
TRUNCATE TABLE oc_product_option_value;
TRUNCATE TABLE oc_product_related;
TRUNCATE TABLE oc_product_related;
TRUNCATE TABLE oc_product_reward;
TRUNCATE TABLE oc_product_special;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_category;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_download;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_layout;
TRUNCATE TABLE oc_product_to_store;
TRUNCATE TABLE oc_review;
DELETE FROM oc_url_alias WHERE query LIKE 'product_id=%';
Также, если у вас есть таблица 'oc_product_tag', необходимо очистить и ее:
TRUNCATE TABLE oc_product_tag;
Готово.
По вопросам создания и доработки сайтов, интернет-магазинов - пишите в Телеграм.