Вахтовик все силы оставляет на рабочем месте и хочет всегда хорошо и вкусно покушать. Это касается не только вахтовиков. Любой работник должен поддерживать силы хорошим питанием.
В условиях севера остро стоит вопрос в нехватке витаминов из-за суровых климатических условий.
Сегодня затрону злободневную тему вахтовиков о качестве питания в зависимости от добросовестности поваров, посудомойщиц и других участников в сервисе питания.
Давайте поймём как продукты попадают в столовую, в виде готовых блюд, на стол вахтовиков.
Проработав три с половиной года на севере вахтовым методом я успел побывать в трёх конторах.
Везде организации кормили бесплатно. Кто-то скажет, что стоит радоваться такому сервису. Ведь многие вообще сами готовят себе на работе. Но я считаю, что везде организации должны брать на себя питание и делать это максимально качественно.
Схема доставки продуктов на объект в тундру или как вахтовики остаются без необходимых витаминов.
Примерно так представляют вахтовики причины своего скудного рациона:
1. Организация выделяет деньги на питание. Выделенных денег при грамотном распоряжении вполне достаточно для отличного питания. Но половина денег сразу оседает в карманах начальства.
2. Деньги направляются в филиал организации находящийся на объекте. Часто головной офис филиала находится в ближайшем населённом пункте от объекта. И там сумма уменьшается, снова оседая в карманах.
3. Закупаются продукты на оставшиеся деньги. Закупка ведётся настолько экономически грамотно, что до вахтовиков некоторые продукты доходят с почти истекшим сроком годности. Скупают видимо по дешевке, а в смете указывают суммы намного выше.
4. Продукты прибывают на объект. Где беспощадные кухонные работники отбирают лучшие продукты, забирая их себе.
В итоге вахтовики кушают все что осталось. И дай бог, чтобы повара были хорошие и готовили из оставшегося Г.. сносные блюда. К сожалению не все повара умеют хорошо готовить. И не все посудомойщицы хорошо моют посуду...
Что я хотел сказать в этой записи:
Мир катится в бездонную пропасть, где правят деньги, хаос и собственная выгода.