Как до этого я писал рецепт картофеля в казане, и вот недавно попробовал приготовить что-то вроде этого только в духовке, сейчас зима и как то не хочется готовить на улице. И немного поэкспериментировав с процессом приготовления получилось очень вкусно. Первый раз приготовив, я даже не успел попробовать, дети смели все за раз. И с тех пор дети очень часто просят меня приготовить этот картофель.
Беру в среднем около 3 кг картофеля (из опыта, чтоб и мне досталась порция), чищу мою и режу картофелину на 4 части. Все складываю в эмалированную кастрюлю. И еще беру ножки, бедрышки или крылышки, но только замороженные и тоже бросаю в кастрюлю. Добавляю примерно неполную столовую ложку соли, перца, и щепотку сахара и также специй для картофеля. И самый главный на мой взгляд ингредиент - выдавливаю половину свежего лимона в картофель, все это накрываю крышкой и энергично встряхиваю для перемешивания продуктов. Оставляю часа на полтора в теплом месте, для маринования. Обильно смазываю противень маслом, выкладываю картофель, сверху ложу бедрышки и оставляю уголок противня пустым, Все это отправляю в духовку на полтора часа при температуре 180-190 грд. Для чего оставляю уголок пустым, наверно догадались уже, периодически открываю духовку, выдвигаю противень, чтоб он немного склонился в мою сторону и в открытом уголке беру ложкой получившийся в процессе приготовления сок и поливаю им картофель и курицу.
Картофель получается нежным, приятным мягким на вкус, бедрышки поджариваются. Вообщем моя детвора просто обожает это блюдо. Да и гостям на какой нибудь праздник, думаю придется по вкусу.
Очень надеюсь, что попробуете данный рецепт и оцените.
