Продолжительность жизни у японцев – 82 года, а процент людей, которые страдают такой болезнью, как ожирение и вовсе минимален – 1,5%. В свои блюда повара используют капусту всех видов: от листовой до брокколи и она дополняется соей, а так же рыбой. Японцы очень любят лапшу из гречневой муки, а она, как известно, является источником микроэлементов. Еще один важный момент: в Японии просто не принято наедаться до отвала, в связи с этим они никогда не переедают.
А на втором месте кухня Сингапура. 82 года средняя продолжительность жизни. А люди с ожирением составляют всего 1,8%. В Сингапуре рис является основным блюдом. Еще жители Сингапура употребляют большое количество рыбы и овощей. А вот мясо в этой стране популярностью вовсе не пользуется. К столу его подают крайне редко. Тропические фрукты заменяют им сладости, которых они не употребляют.
Китайская кухня занимает почетное третье место. Средняя продолжительность жизни – 73 год, 1,8% населения имеют лишний вес. Много овощей и фруктов в этой стране нет, так как этому не способствует климат. Однако, рацион питания составляют рыба, качественные молочные продукты, черный хлеб, а так же ягоды.
Хорошей кухней считаются так же средиземноморская: испанская и итальянская. Основные составляющие этих кухонь оливковое масло и большое количество морепродуктов.
Французская кухня так же попала в этот список. Лишний вес имеют 6,6% населения, а продолжительность жизни 81 год, и это не смотря на то, что мясо, высококалорийные сыры, сдоба, шоколад - любимые блюда французов. Дело в том, что местные жители кушают очень маленькими порциями, так же крайне редко употребляют жаренное.
Еще в список попала кухня Израиля: в приготовлении обильно используются различные приправы и специи из трав. Греческая кухня славится баклажанами и сардиной.