Яйца пашот - оригинальный способ порадовать как себя так и своих близких, затратив на приготовление считанные минуты.
Но яйца пашот не всегда получаются такими, какими мы хотим их видеть. Я расскажу вам 2 способа приготовления этого привлекательного
и вкуснейшего блюда.
СПОСОБ 1:
Для идеального яйца пашот подойдет любое яйцо купленное в супермаркете.
ШАГ 1.
Первым делом ставим на горелку кастрюлю воды и доводим до кипения. Как только вода закипит снимаем кастрюлю с огня, ждем пока пропадут пузырьки и ставим её обратно.
ШАГ 2.
Теперь разбиваем куриное яйцо в небольшую миску, главное чтобы желток остался целый.
ШАГ 3.
Далее берём венчик и делаем им воронку в кастрюле, как показано на картинке и быстро вливаем яйцо в самый центр воронки.
ШАГ 4.
Ждем примерно 2-3 минуты перед тем как вытащить яйцо ложкой. Главная особенность яйца пашот в том что желток обязательно должен оставаться жидким. Так, что не переварите.
Вот и всё. Вкуснейшее яйцо пашот готово.
СПОСОБ 2 :
Второй способ приготовления яйца пашот лично мне нравиться больше. Тут оно получается идеально ровное что вызывает еще и эстетическое наслаждение от данного блюда.
Отличие заключается лишь в том что здесь нам понадобится оливковое масло и пищевая пленка.
ШАГ 1.
Отрезаем большой кусок пищевой пленки, накрываем миску и делаем ямку в которой будет находиться наше яйцо. Смазываем пленку небольшим количеством оливкового масла и закидываем туда яйцо как в первом способе с миской. Так же туда можно добавить различный специи по вкусу.
ШАГ 2.
Заворачиваем пленку и опускаем и опускаем все это в кипящую воду на 3 минуты.
Яйцо пашот готово, осталось лишь красиво украсить и подать на стол.