Сегодня я расскажу вам, как я готовлю креветки. Обожая морепродукты и самые доступные - конечно же креветочки. Могу их есть каждый день. Рецептов приготовления испробовала много, остановилась на нескольких, ими сейчас и поделюсь с вами.
Креветки получаются мягкими и сочными, а аромат по квартире просто неимоверный. Итак, для начала приготовим креветки с овощами под чесночком. А после расскажу, как готовлю острые креветки с колбасой. Дома я беру ветчину, но можно взять любую на ваш вкус. Быстро, вкусно и доступно!
Креветки с овощами на гриле
Ингредиенты:
*креветки 700 грамм,
*чеснок 4 зубка,
*оливковое масло 3 столовые ложки,
*соль, перец, соевый соус,
*сладкий перец, помидоры,
*баклажаны, огурцы, сок лимона.
Как готовить:
Размораживаем креветки и очищаем.
Готовим маринад: раздавили чеснок и смешиваем в блендере с оливковым маслом, солью, перцем, соевым соусом.
Заливаем креветки на один час этим маринадом.
Нарезаем все овощи крупными кольцами и сбрызгиваем маслом оливковым и соком лимона.
После этого можно готовить креветки на шампурах или гриле. Можно выложить креветки и овощи в форму, смазанную маслом и запекать в духовке.
Салат: берем листья салата мелко нарезаем и перемешиваем с одной столовой ложкой оливкового масла, 1 столовой ложкой соевого соуса, солим, перчим. Подаем к столу с салатом, дольками лимона, фруктовыми соками.
Острая горячая закуска с креветками
Ингредиенты:
*колбасные изделия 300 грамм,
*креветок 500 грамм,
*луковица одна,
*кориандр 1 чайная ложка,
*чеснок 4 зубчика,
*помидоры свежие 5 штук,, кетчуп или томатный сок 3 столовые ложки,
*перец чили, соль.
Приготовление:
Поджариваем на оливковом масле колбасные изделия до золотистой корочки, которые мелко порезали.
Выкладываем шумовкой колбасные изделия в кастрюлю. креветки очищаем и поджариваем на оставшимся жире и после этого выкладываем отдельно на тарелку.
Лук и перец мелко нарезаем, давленный чеснок, кориандр, нарезаем сладкий перец тонкими полукольцами, помидоры освобождаем от кожицы и также нарезаем и все это поджариваем на той же сковородке около 4 минут.
После этого колбасу,овощную поджарку, креветки соединяем и добавляем томатный сок или кетчуп. Подогреваем, но не кипятим и подаем к столу в горячем виде. Острая горячая закуска готова, приятно вам аппетита.
До новых встреч на канале «Готовим вместе» и ... не забудьте нажать класс и подписаться на обновления, чтобы не потерять!