Овощной суп с рисом и репой

👨‍🍳Ингредиенты:

• 1 шт. морковь;
• 350 гр. репы;
• 2 шт. белого лука;
• немного подсолнечного масла;
• 1,5 литра воды;
• 350 гр. картофеля;
• 100 гр. стручковой фасоли (можно консервированную);
• 4 ст. ложки крупного риса типа «арборио»;
• ½ пучка петрушки и укропа;
• 100 гр. корня сельдерея;
• лаврушка, соль и перец по вкусу.

👨‍🍳Приготовление:

• Нашинкованный лук, нарезанную мелкими кубиками морковь, сельдерей и репу следует слегка обжарить в сотейнике на масле, до прозрачности лука.
• Вскипятите воду, выложите в кипящую воду тушеные овощи, и порезанный дольками картофель. Варите на малом огне минут семь.
• Добавьте промытый рис, зеленую стручковую фасоль, лаврушку, перец и соль. Варите еще минуты три.
• Снимите суп с огня, и дайте ему настояться минут двадцать.
• Подавайте теплым, посыпав рубленой зеленью.

Приятного аппетита!

👍 Поддержите издание книги 📖 «Сказочный Крым - забытые легенды» или сделайте репост в социальных сетях!

Ставьте, пожалуйста 👍 «лайки», делитесь с друзьями рецептом в социальных сетях.

Подписывайтесь на канал «Кинокулинария».