Как часто Вам приходилось слышать от знакомых, или даже от себя , что для похудения необходимо не есть жирную пищу?
Конечно, мы сейчас говорим не о сильно зажареной свинине с прослойкой жира, сочно заправленной майонезом, или об огромном бургере из ближайшего фастфуда.
Сейчас речь идёт о так называемых «правильных» жирах. К этой категории относятся полиненасыщенные жирные кислоты (омега-3,6 и 9).
Знали ли вы , что правильные жиры не способствуют повышению массы тела?
Тогда как полный отказ от них несёт кучу проблем со здоровьем.
Роль жиров в организме
Жиры в организме являются в первую очередь источником энергии и обогревают наше тело.
Жиры способствуют выработке половых гормонов, поддерживая не только нашу репродуктивную функцию, но и приостанавливают старение кожи.
Без правильного соотношения в организме жиров не усваиваются витамины, особенно это касается витаминов А,Е,Д. Поэтому ешьте салаты, заправленные нерафинированным растительным маслом (в разумных количествах, конечно).
Нехватка жиров первым делом бьет по сердечно-сосудистой системе, вызывая приступы, холестериновые отложения и прочие проблемы.
Если вы планируете беременность, то ни в коем случае не исключайте жиры из рациона! Полное их отсутствие может вызвать бесплодие!
Где искать «правильные жиры»?
Жиры, о которых идёт речь называтся полиненасыщенными жирными кислотами, не вырабатываются организмом самостоятельно, поступают только с пищей
Преимущественно полиненасыщенные жирные кислоты находятся в растительных нерафинированных маслах (особенно в льняном и конопляном, так как в них идеальное соотношение жирных кислот омега 3,6,9), в рыбе (скумбрия, сельдь), орехи, семени льна и чиа.
С чем сочетать жирную пищу
Для правильного усвоения жиров их нельзя сочетать с углеводной пищей (рыба с макаронами, картошка с мясом и тд). Ешьте продукты, богатые жирами с овощами и зеленью, цельнозерновым хлебом.