Тушеная капуста с колбасой, лимоном и базиликом. Это потрясающее вкусовое сочетание! Это блюдо стоит того, чтобы его попробовать!
Для приготовления нам понадобиться:
Капуста белокочанная - половина от среднего кочана;
1 крупная луковица;
0.5 стакана томатного сока;
3 кружочка лимона без цедры;
Щепотка базилика;
соль, перец по вкусу;
3 зубчика чеснока;
Укроп - 2-3 веточки;
Отваренная колбаса - 200-250 гр.
Шинкуем капусту и если у вас есть время, то стоит ее отварить в подсоленной воде 7 минут. Так капуста будет гораздо легче усваиваться пищеварением. Но вполне можно обойтись и без этого пункта. Мелко режем луковицу и обжариваем на сковороде, (желательно на сливочном масле) до золотистого цвета.
Добавляем подготовленную капусту и на медленном огне ужариваем ее. Как только капуста стала достаточно мягкой - добавляем в нее нарезанную колбасу (можно ветчину, бекон, мясо), базилик, укроп, специи.
Измельчаем кружочки лимона без цедры. Добавляем лимон и вливаем томатный сок.
Тушим дальше капусту, равномерно перемешивая ее до полного выпаривания жидкости.
Вот и весь секрет вкуснейшего блюда, которое станет прекрасным дополнением к любому гарниру, и обойдется совсем не дорого!
Если есть возможность, можно добавить в процессе тушения капусты еще и квашенную капусту. Это добавит оригинальности и совершенно особенному вкусовому сочетанию. Но при добавлении квашенной капусты не стоит добавлять лимон. Иначе будет слишком кисло.
Приятного аппетита!
Ставьте лайки, пишите комментарии и подписывайтесь на мой канал.
До новых вкусных статей...